以前不懂吃，懂吃以後卻一年比一年難求，說的是今年大閘蟹的產量，的確是一蟹難求。數一數，原來今年方才第二頓大閘蟹晚餐，是來自灣仔逸東軒。
我們地墊式搜尋網絡上的一字一句，見到這邊的餐單相當吸引，加上用上新鮮、衛生、安全的台中優質大閘蟹，我可以相半放心啦。立即就相約好友來這邊大吃大喝一頓。先跟大家分享一下今次的餐單：
1. 逸東雙彩碟 – 脆皮素鵝、蒜泥青瓜海蜇
2. 蟹粉南瓜茸燴燕窩
3. 清蒸五両大閘蟹 (每位1隻)
4. 碧綠蟹粉蝦球
5. 蟹粉煎琵琶豆腐
6. 魚湯浸菜薳
7. 生拆蟹粉小籠包 (每位1隻)
8. 薑茶湯圓 (每位兩粒)
2. 蟹粉南瓜茸燴燕窩
3. 清蒸五両大閘蟹 (每位1隻)
4. 碧綠蟹粉蝦球
5. 蟹粉煎琵琶豆腐
6. 魚湯浸菜薳
7. 生拆蟹粉小籠包 (每位1隻)
8. 薑茶湯圓 (每位兩粒)
由前菜、主菜到甜品均是美味滋補之選，加上每道菜式均加入矜貴食材，感覺蠻多新穎的配搭，每位 $658，另加一服務費，最少2位起，計一計，每人約$724，但只要有好的食物質素、服務、環境，這個價錢是合理的。
前菜逸東雙彩碟，名字美得叫人期待，雙彩碟分別是脆皮素鵝、蒜泥青瓜海蜇，前者香脆鹹香，後者酸甜醒胃，作為前菜實在不錯。
蟹粉南瓜茸燴燕窩大大碗，每一口均是滿滿的幸福。南瓜來自日本，打成蓉以後跟蟹粉一起煮成湯。在中醫角度，南瓜性溫，能中和蟹粉的寒氣，不但能暖身，更能養生。配合起滋補的燕窩，口感更佳，更顯矜貴。
清蒸五兩大閘蟹的確夠吸引，紅紅的大閘蟹令人垂涎三尺。打開蟹蓋，金黃的蟹膏像在跟我招手一樣，叫人恨不得立即就把它倒入口裡去。入口時蟹膏香濃粘稠，讓人愛不釋口。配合紫蘇葉的香氣跟鎮江醋及薑絲，更顯吸引。要是能配合一杯暖暖的薑茶的話，定更圓滿。
碧綠蟹粉蝦球的賣相相當吸引，外表金黃色，相當吸引眼球，鮮蝦鮮甜無比，跟蟹粉混和在一起，甘香鮮味在口腔之中充斥著，真捨不得這味道離開口腔。
蟹粉煎琵琶豆腐看上去其實並不似豆腐，咬落外面香口，豆腐內相當嫩滑，加入蟹粉在豆腐上面，鮮味無比，整體口感大大增加呢。
生拆蟹粉小籠包該是在蟹宴之中不能缺少的食物。它看上去也蠻飽滿，皮薄饀靚，看上去沒有湯在小籠包之中，但其實湯品在小籠包的底部，一放入口就吃到鹹香且juicy兼帶鮮味的餡料，加入醋及薑絲以後味道更鮮甜更美味。
忘了為魚湯浸菜薳拍下照片。它看上去普通，但食落卻相當清甜，加上魚湯的陣陣鮮味，叫人愛不釋口。
品嚐過一連串以蟹入饌的美食以後，當然要點甜來把這頓晚宴更顯圓滿。一碗驅寒的薑茶湯丸實在是不可缺少的甜點，兩粒湯丸，雙雙對對，團團圓圓，飲落溫暖，為大閘蟹宴譜上完美的句號。
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先這樣嚕~
有關餐廳：
地址：灣仔港灣道23號鷹君中心2樓
Openrice：https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-%E9%80%B8%E6%9D%B1%E8%BB%92-%E7%81%A3%E4%BB%94-%E7%B2%B5%E8%8F%9C-%E5%BB%A3%E6%9D%B1-%E9%BB%9E%E5%BF%83-r4113
地址：灣仔港灣道23號鷹君中心2樓
Openrice：https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-%E9%80%B8%E6%9D%B1%E8%BB%92-%E7%81%A3%E4%BB%94-%E7%B2%B5%E8%8F%9C-%E5%BB%A3%E6%9D%B1-%E9%BB%9E%E5%BF%83-r4113
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