2018年6月28日 星期四

[飲食]夏•日和風自助餐●香港康得思酒店●The Place

每次來到朗豪坊,就會忍不住想起Cordis入面的The Place,因為每次都會經過前往酒店的天橋嘛。最近知道餐廳正在做「夏•日和風自助餐」,日式和風這個主題其實很普遍,對於一直都有新穎主意的Cordis會有怎麼樣的變化呢?這是我心中存有的疑問。於是我就把拉著幾位朋友陪我去Cordis吃吃看。沒法子嘛,對於美食跟好奇心,兩者均在不停沖擊著我的,所以我蠻期待今次的自助餐的。
第一時間,把要食的東西拿回來拍個大合照,這才是吃自助餐嘛。
日式漬物的選擇多又多,工作人員補充食材又夠快,忍不住在要吃點來開胃,也忍不住在中場時間吃一點來止口癮。
日式素麵分別有梅子素麵、抹茶麵。加入醬料之後的梅子素麵,使其酸酸甜甜的味道更為突出,叫人一吃愛上;抹茶麵淡淡的茶味,入口相對溫和,少了梅子素麵那鼓沖擊。在我而言,兩款我都喜歡。
沙律也有不少選擇,薯仔沙律、日式柚子版蝦沙律、雜菌沙律、蟹籽沙律等,款款均一絲不苟。可是今次我卻被別的食物所吸引著,到後來回想起還沒有吃沙律的時候,肚子已經沒有位子了……..
因為第一道要品嚐的是這裡的中式燉湯,今次的是土伏苓扁豆燉排骨湯,這陣子天氣不穩,土伏苓跟扁豆有助健痺祛濕解毒,這個天氣飲就一流。加入排骨令整件事更為圓滿,燉湯的味道相當鹹香,很想Encore的說,可美食太多了,喝一個止止癮就好了。
日式部這邊也有不少壽司跟刺身選擇,包括帶子、油甘魚、甜蝦、北寄貝、八爪魚及軟殼蟹手卷等,真的應有盡有。
熱葷方面,日式美食多又多,有多款合我心意的美食呢。
清酒豆腐牛肉煮的賣相相當清淡,可入口卻是層次豐富。熱葷湯中略帶清酒香氣,牛肉肉味甚濃,入口相當清甜;至於豆腐嘛,入口外香內嫩滑,叫人喜歡。
天婦羅即炸即食,香脆新鮮。單是看著金黃色的天婦羅出爐都已經讓人看得開懷。
一口和牛即煎即食,外表黃金略帶脆脆的,中間部分Juicy嫩滑香濃有肉味,我自己一個都吃了六至七小件呢。這種份量對大家來說或許只是九牛一毛,可對我來說卻是蠻多的說。
味噌蒟蒻燉豚肉,這道菜不論是味道還是食材都相當豐富。先是吃到味噌的鹹香味,繼而品嚐到豚肉的香濃肉味。不得不提的是蒟蒻,加入味噌以後Q彈鹹香,讓人一吃上癮。
西京燒三文魚不得了,外層略為香口,中間部分入口嫩滑非常,而且鮮味十足,實在不得不Encore。
日式棒棒雞肉串,這個雞肉串雖然並不是甚麼很特別的食物,但並不是任何一間餐廳都整得美味。這邊的雞肉串雞肉味蠻香,啖啖肉之餘,中間部分食落有點點像雞軟骨的口感,加上日式燒汁,實在惹味。
味增芝士焗龍蝦,相信是不得不吃的熱葷之一,芝士焗龍蝦本來就是我的心頭好,在鮮味十足又啖啖肉的龍蝦上加入淡淡的芝士,味道豐富。加入味噌以後,味道更為鹹香。
對於澱粉質女生來說,這個味增芝麻燒馬鈴薯是不可錯過的一道菜,本來我就是喜歡吃薯仔,加上芝麻跟味噌為薯仔添上多番香氣,叫人慾罷不能呢。
日式燒汁焗帶子鮮味十足,加上日式燒汁甜甜的相當可口。
甜品方面,看到立即讓我心心眼。
先是北海道夕張蜜瓜蛋糕,像真度超級高,真的好像有一個夕張蜜瓜放在面前一樣,有點不捨得切開它,在場的食客跟我一樣期待,後來我發現沒有人肯心切開它。好吧,就讓我把它切開,一刀切落去的時候,先是感受到外層脆脆的朱古力,中間的軟棉棉的蛋糕跟忌廉。入口時方才發現,這個蛋糕相當清甜,味道跟真正的夕張蜜瓜也相當似。平日很怕吃「人造味道」濃郁的蜜瓜味的我,被這個北海道夕張蜜瓜蛋糕完全改變了我的想法。
櫻花草莓卷蛋賣相也是超美的,入口很香草莓味,忌廉香甜滑溜,配合軟棉棉的蛋糕,叫人喜歡。
柚子蜂蜜蛋糕又是另一個不得不吃的甜品,那清新軟滑的口感叫人一吃愛上。在吃了那麼多美食以後,來一小口這個蛋糕解膩是最適合不過的事。
還有很多其他不同的甜品,真的要休息一下來個Round 2才行。
不得不提的是還有這個日式梳乎厘班戟,即叫即整,更可按自己口味加入不同的Toppings,梳乎厘班戟相當鬆軟,為這頓晚餐畫上完美的句號。
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The Place「夏•日和風自助餐」由2018年6月1日至7月31日期間於午餐及晚餐時段供應
訂座熱線:3552 3028
電郵:cdhkg.restaurants@cordishotels.com
自助晚餐時段:每日下午12時至2時30分
星期一至五及公眾假期:
成人:港幣$338
小童及長者:港幣$268
星期六、日及公眾假期:
成人:港幣$408
小童及長者:港幣$308
自助晚餐時段:每日下午6時30分至9時45分
星期日至四及公眾假期:
成人:港幣$618
小童及長者:港幣$438
星期五、六及公眾假期前夕:
成人:港幣$658
小童及長者:港幣$478
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2018年6月24日 星期日

[首飾]鑽石知多點●NS LUXURY

鑽石這回事,即使沒有興趣買,都應該懂得欣賞。個人認為鑽石是體現化學的其中一個要點,因為它是由多個碳原子連著,形成一粒又一粒價值不菲的鑽石,是為世上其中一樣最為堅硬的成品。想當年在讀化學的時候已經對鑽石這樣產品相當有興趣,不要想錯別的事啦,我是對它的構造有興趣。加上一直聽聞八心八箭,一直都沒有機會去認識這個觀賞技巧。
早前就來到位於銅鑼灣的NsLuxury,不但可以欣賞以鑽石為主的飾物,更可滿足我對對它的好奇,就是終於學到怎樣欣賞鑽石了,當然是很皮毛的知識罷了,因為要真正認識如何欣賞鑽石,市面上有大把課堂供人選擇啦。
很整潔很優雅的一家店。
NsLuxury是一家在香港註冊成立的珠寶公司(香港商業登記署註冊),受香港所有的相關法律規管,而品牌的每一顆鑽石都由國際機構認可,全屬天然美鑽。另外,品牌提供全面的售後服務,所有在NsLuxury售出的鑽石首飾都是高品質及高要求的,在客人收貨之前,NsLuxury都會作嚴格的品質檢查,務求令客人買到是一件優質的產品。如果顧客在購買後有任何疑問或需要幫助,顧客可以隨時再與品牌聯繫,憑著發票號碼,為客人提供全面的售後服務。
再者,NsLuxury提供的所有鑽石均是證書鑽石,都具有著名國際機構認可證書,主要是由GIA(Gemological Institute of America)和IGI(International Gemological Institute)兩所最廣為人知的獨立鑒定機構驗證。評核機構會為鑽石作鑑定而對該鑽石頒發證書(如GIA Certicate)和獨一無二的證書號,鑽石的各種素質會在機構的證書上清楚列明,對購買者提供最大的保障。在NsLuxury買的鑽石產品會比連鎖零售珠寶店便宜一大截,而且,款式更可因個人的喜好而訂制,為不少想買真正美鑽給摯愛的人省下了不少金錢。
店員在為我示範如何把鑽石放在戒指托上,原來是這樣子放落去,再加入特製的膠水就可以令鑽石跟戒指托黏緊了。再者,不單止鑽石的款式是自行決擇,就連戒指托都可以自行選擇,店中的戒指托款式也蠻多的,製成最貼心最適合自己的戒指。
呀,這就是八心八箭的鑽石,很美的藝術品呢。難怪大家都可以把它連繫成浪漫的故事,這個八心八箭會讓人想起邱比特那堅定不移的愛情故事。以箭讓人走在一起,也讓自己愛上不該愛但最後有Happy Ending的另一半。但原來很多不同的鑽石都有八心八箭的,只要切割做得好就可以了,因為然而不同的切割會影響鑽石本身的光澤度,所以要多多注意。
再者,大家常聽的4C也是必要認識的一環。「4C」分別是,即克拉(Carat)、色澤(Colour)、淨度(Clarity)、切割(Cut)。
1. 克拉(Carat):譯克拉(Carat)是鑽石克拉重量,是在4C的最易明,較客觀的因素。鑽石克拉重量也是對價格的影響最大。
2. 色澤(Colour):鑽石的顏色是指根據鑽石內顏色多少及其透明度評定顏色等級。
3. 淨度(Clarity):指外部和內部存在的缺陷特徵,用於識別每一粒鑽石之分別。
4. 切割(Cut):切割是指一個已切割的鑽石的比例和相對角度,能影響鑽石的火彩及金剛光澤。
除了八心八箭之外,還有這個是一定要認識的,就是有GIA證書認證的鑽石都會有GIA的認證篇號在鑽石上面,要用上這顯微鏡去檢查才行。
不論何種鑒定方法,最好還是有一本寶石鑒定書。不是所有證書都具有頭等效力的,證書上必須有等級認證,如GIA、AGSL、LGP、PGGL等。鑒定師本人必須屬於專業機構,而且不能受雇於珠寶商。
證書上還有鑽石的許多資料,如是克拉重量、大小、比例、透明等級、顏色等級、切割等級等。還有其他資料,如:
1. 熒光反應,即寶石在紫外線光下呈現的熒光;
2. 拋光度,即表面的光滑程度;
3. 對稱性,即相對的兩個面是否一致。
當天我還在店內看到不少飾物,其實是蠻吸引的,難怪身邊的女生都在儲錢買啦。至於我嘛,哈哈………
最後嘛,我也有帶著鑽石戒指看看,看著鑽石在閃爍,原來是真的很美的說。
不得不提的是這家NsLuxury的售後服務,也蠻貼心的,有興趣的朋友不妨一看。
1. 免費改戒指圈:品牌明白到鑽石戒指在好多時都是一份驚喜的禮物,所以購買者未能準確知道所需的尺寸,客人只需帶同鑽石戒子,鑽石證書(如適用)及NsLuxury的單據,可享有一次免費改戒指圈優惠;
2. 免費戒指圈刻字:NsLuxury提供免費戒指圈刻字服務,以及有多種字體可供選擇。盡顯心思,令所購買之產品更有紀念價值及更獨特;
3. 保證終身保修:在購買了後,NsLuxury提供免費超聲波清潔服務,免費檢查戒指鑲嵌狀況。如產品是由於佩戴而造成的損壞,NsLuxury承諾亦只會收取成本價為客人修復;
4. 免費附送燈盒:在購買了後,每個鑽石戒指都會附送燈盒,鑽石在燈的照耀下,鑽石更閃耀奪目。
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先這樣嚕~
是次有關資料由品牌提供
NsLuxury分店地址:
1. 太子始創中心G17號鋪
營業時間:星期一至日11:00 – 21:30
公司電話:(+852) 2396 6697
2. 尖沙咀廣東道新港中心223號鋪
營業時間:星期一至日11:00 – 21:30
公司電話:(+852) 3107 1828
3. 銅鑼灣告士打道311號皇室大廈皇室堡1樓121鋪
營業時間:星期一至日11:00 – 21:30
公司電話:(+852) 2987 6968
有關品牌:
Official Website:https://www.nsluxury.com/zh/
Official FB:https://www.facebook.com/nsluxurybox/
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2018年6月19日 星期二

[飲食]潮聖在沙田●Nara Thai Cuisine

潮聖這回事真的要有很好的耐性才行。泰國有名的餐廳Nara Thai Cuisine在家附近的新城市廣場開幕,這麼近又很難不去一趟,加上我又喜歡吃泰菜,上一次在泰國錯過了這家餐廳,今次就不能再錯過了。儘管身邊好友說這家餐廳的不是,這卻阻不了我來這邊的決心。結果我跟他兩個人來這邊吃了一頓又豐富又滿足的晚餐,整體也不錯呀。
泰式生蝦
食泰菜,相信泰式生蝦是不可或缺的美食。這邊的生蝦大大隻,膠質相當豐富,加入特製的醬料以後,味道即辣且鮮,叫人愈吃愈喜歡。
泰式三文魚刺身
三文魚刺身吃得多,泰式的倒是第一次品嚐,大概0.5cm厚度的三文魚刺身,加入蒜片跟辣椒以後,再沾上點點特製辣醬,味道會如此不一樣。本身肥美的三文魚刺身因為這些點綴而更為美味,鮮味包裹著的刺激味道,叫人更感其層次豐富,口感更為特別。
生包東北豬肉丸
這個不得了的豬肉丸,吃的時候要包裹在生菜裡面,也要加點薄荷葉,再加點別的配菜跟醬汁,初時認為它是普通得要很的豬肉丸,後來食落才發現…..豬肉丸的外層炸得金黃香脆,豬肉丸中間部分有夠刺激的,當中加入辣椒,令每個味蕾均充滿著這個豬肉丸的衝擊。幸好生菜能平衡這個豬肉丸的味道,也減油膩感。吃過以後,口腔之中充斥著辣的感覺,可是感覺愈存愈耐,竟有種捨不得味道散去。
黃咖哩軟殼蟹配白飯、印度薄餅
香甜的黃咖哩加在香脆的軟殼蟹上面,軟殼蟹的油份跟咖哩溶為一體,讓這個菜式更為邢惡。作為澱粉質女生,拿起熱呼呼的印度薄餅,沾上黃咖哩慢慢享用就最適合不過。
彩虹湯魚片米粉
這個該是這店的其中一個主打食品吧。魚片為炸魚皮,這點有夠特別吧。彩虹湯帶香辣,加入泰式醬料,讓顏色看上去蠻鮮艷的。米粉沾上了彩虹湯的味道,更為誘人。
泰式香草脆魚炒蝶豆花飯
碟豆花這回事,其實真的少吃為妙,可是見到藍色的飯又幾吸引,好奇心大過天的我又怎會錯過呢?碟豆花本來味道就只有很淡很淡的香氣,加入飯入面本來平凡得很,可是加入泰式香草脆魚之後就大不同了。不論是香氣、口感、味道都更上一層樓,加入旁邊的點點配菜,叫人吃不停口。我就蠻喜歡脆脆的脆魚加在飯中央,這個豐富的口感吸引至極。
椰子雪糕伴8式配料
這個甜點是這家餐廳的其中一款名物,所以不得不點啦。椰子雪糕的椰子味淡香,奶味適中,加入8款不同款式的配料,花款多多叫人喜歡,亦把這頓晚餐帶到尾聲。
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有關餐廳:
地址:沙田沙田正街18號新城市廣場一期5樓507號舖
Openrice:https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-nara-thai-cuisine-%E6%B2%99%E7%94%B0-%E6%B3%B0%E5%9C%8B%E8%8F%9C-r567535
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