2016年10月31日 星期一

[飲食]天后的16 Shell

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識我的朋友都知道,我很喜歡炮台山這個地方,一來是人煙不多,二來跟港島的中心地帶相當接近,三來是因為之前在這邊上邊而產生的情意結。好姊妹相約在她公司附近晚餐,我又有藉口可踏足這個地方,當然一口答應啦。這家叫做16 Shell的意大利餐廳位於蜆殼街,一條我稱它作美食街的街道,街道並不算長,但食肆林立。沒有靈感時,走到這邊就會找到合胃口的餐廳。
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Black Garlic Bread ($45)
Soup of the day ($45)
兩個人的胃口並不算大,一起分享是最開心的。我們點了一碟Black Garlic Bread,一碟沒記錯有五件,是物有所值的,它的味道有相當驚喜。平日黑蒜給人重口味的感覺,這個多士把黑蒜的香氣盡收在多士之中,加上香脆的口感令人愛不釋口。
(小聲:要是有啤酒伴著一起食用,相信我可以自己一個人食十多件多士啦。)
還有兩個湯。Soup of the Day,當天的是忌廉湯。湯中加入磨菇,十分豐富。另外,整個湯是蠻香的,而且很滑的,入口很細膩的,不錯。
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Eggplant Pasta ($138)
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這個意粉很有心思。要是不知道這是茄子,就這樣子看上去,這會像一塊炸魚/炸豬扒吧。明明記得自己點的是素食,看上去卻像是肉食似的,賣相令人驚喜。
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茄子炸得外層十分香脆,金黃色的表面令人不禁垂涎。咬落去卻是鬆軟無比的茄子,味道幽香,令人喜歡。身邊的她本來對茄子興趣不大,但總是遷就著我,而且今次她也相當滿意。至於意粉,軟硬度剛好,而且意粉上的茄汁十分鮮甜,令看上去普通的茄汁意粉添加驚喜。這該是我近年吃過最好吃的茄汁意粉呀。
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先這樣嚕~
有關餐廳:
地址:天后炮台山蜆殼街6-16號寶榮大廈地下B舖
Openrice:http://www.openrice.com/zh/hongkong/r-16-shell-%E5%A4%A9%E5%90%8E-%E6%84%8F%E5%A4%A7%E5%88%A9%E8%8F%9C-r440622
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[保養]有機天然●保養好幫手●Timeless Organics

天然有機的保養品,有誰不愛,今次我又認識又一個天然有機的品牌,是來自美國全人手製造的有機護膚品牌,品牌名字叫做Timeless Organics。產品100%天然及USDA有機認證成分,美國全人手方式製造,絕無捷徑,絕無花巧,絕無添加。適合孕婦及問題肌膚使用。值得一提的是產品不含化學成分、礦物油、硫酸鹽、人工防腐劑、色素及香料。
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一次過收到五件來自Timeless Organics的產品。分別是
1. 保濕緊緻排毒面膜套裝(包含面膜功效增強配方)$398
2. 強效保濕亮澤精華 $368
3. 淨肌修復爽膚噴霧 (正常肌膚) $168
4. 特效保濕潔面液 $188
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先是這支特效保濕潔面液,產品含多種不阻塞毛孔的天然有機精油,能深入滲透肌膚表層保持全日滋潤,具有強效潔淨、保濕和修護功能,不會令肌膚流失所需水分而引致乾燥,使用後亦不會感到繃緊。產品100%天然,而且84%有機認證成分,沒有添加任可化學成分,適合所有類型肌膚。
產品成份有以下這些:
水、玫瑰果籽油*、沙棘油*、葡萄籽油*、甜杏仁油*、酪梨油*、杏仁油*、荷荷巴油*、椰子油*、葵花籽油、紅花油、癸基葡糖苷(取自椰子)、月桂基甜菜鹼、黃原膠、香茅精油*、蘆薈葉汁粉*、維他命E、苯氧乙醇、檸檬酸
使用這個產品的時候感覺很清新,有很舒緩的檸檬香氣,用過以後,趕走了暗啞無光的肌膚,換來很有活力的感覺,而且一點也不乾燥。
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淨肌修復爽膚噴霧 (正常肌膚)
產品含有機蘋果醋,具有強效排毒及淨化功能。也含多種天然古源精油,如乳香精油和沒藥精油,幫助修復肌膚、平衡水分及油脂分泌。配方有效軟化肌膚,令養分更易被肌膚吸收,為整體護膚程序提升功效。另外,配方只採用天然有機成分,能滋潤保護,避免肌膚乾燥,回復肌膚應有的健康和潔淨,並提亮膚色。
產品成分如下:
蒸餾水、蘋果醋*、薰衣草精油*、沒藥精油*、乳香精油*
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每次用完特效保濕潔面液以後,我就會用上這支淨肌修復爽膚噴霧,隔肌膚大概15-20cm就可以噴啦,之後利用手心的溫度,幫助肌膚吸收這個噴霧中的養份。
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肌膚在使用這個噴霧前後都見到有不同啦,那種酸酸甜甜的味道叫人十分Refresh,而且噴霧噴灑在肌膚以後,肌膚除了有活力之外,也更顯光澤。
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「強效保濕亮澤精華」當中含多種強效天然有機保濕精華油,有助保持肌膚全日水潤。除此之外,產品中也含有維他命C及沙棘油,具有強效抗氧化功能,有助修護及瞬間滋潤肌膚、提升亮澤。產品配方質地輕盈,可迅速被肌膚吸收,效果即時且持久。初次使用能令肌膚恢復天然活力,煥發神采。
產品成分如下:
水、椰子油*、向日葵籽油*、維他命C、沙棘油*、甜杏仁油*、鯨蠟硬脂醇、椰油基-葡糖苷、乳木果油*、杏仁油、蘆薈葉汁粉*、玫瑰果籽油*、香茅精油*、苯氧乙醇、維他命E、檸檬酸
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先試在手背上,產品擠出來以後是帶點點黃色的,而且有種清新的味道,肌膚不用一陣子就把這個精華都吸收了,滋潤度不錯。
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塗抹在面上以後,輕輕在面上揉揉,肌膚都已經把精華吸收掉。肌膚即時顯得十分明亮。早晚均塗在面上,肌膚明亮得多了。
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Timeless Organics 皇牌「保濕緊緻排毒面膜」能減少細紋、皺紋和暗瘡、淡化色斑、痘印及解決不均勻膚色。面膜獨特之處在於能調較用家自己喜歡的厚度和濃度,面膜以100%天然有機成分提煉而成的粉末,再加入水或醋就能感受到面膜的保濕功力。面膜當中含有生物活性膠原蛋白胜肽及多種優質天然成分,幫助所有類型肌膚補充水分及滋潤、回復緊緻、軟化表層、修護及增生細胞。也含有機薄荷葉粉,促進血液流至肌膚表層有助排毒及肌膚細胞增生。
產品成分如下:
VERISOL生物活性膠原蛋白胜肽(是為市面上最有效的生物活性膠原蛋白。VERISOL生物活性膠原蛋白胜肽是非常容易讓肌膚細胞識別和吸收)。除此以外,產品亦含有膨潤土*、蘆薈葉汁粉*、薄荷葉粉*、生物活性膠原蛋白胜肽、玻尿酸、CoQ10、維他命C*
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面膜本身是粉狀來的~
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按喜好加入Mask Amplifying Solution,我就把這個面膜攪成剛好不會向下流的狀態。
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再放上面。由於這個面膜是根據自己喜歡的濃度而加入Solution,所以沒有一個很準確的時間去判斷甚麼時候把面膜洗去。我就待面膜直到半乾的狀態,就會用水把面上的面膜洗去。
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洗去面膜以後,肌膚明顯變得有光澤,面上暗啞無光的膚質一掃而空;照鏡子時,見到毛孔當中有點骯髒的,用完這個面膜之後,肌膚變得乾淨多了。肌膚感覺上很水潤的,直到晚上睡前感覺都依然滋潤的。
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再重申一次,品牌100%天然,而且大部分成分取得有機認證(上文中*的成分均是取得有機認)。品牌主張不使用動物測試,儘管是素食主義者也可以使用,堅持對生態環境友好。
對我來說,人愈大,因不同的因素,肌膚敏感的情況出現得愈來愈多。用上天然有機的產品就最好不過了。今次認識了這個品牌,也用了差不多個半月了,肌膚的狀態十分穩定,敏感也好像沒有出現過,即使在這個轉天氣的季節,肌膚也可以持續穩定,又正如不方便的日子之前,肌膚總是有所變化,但這個多月以來,肌膚也沒有很大的變化,至少可以持續有光澤,看上去感覺十分健康。所以說,要選擇合適自己的產品才是保養的皇道。
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先這樣嚕~
是次試用之產品及有關資料均由品牌提供
產品銷售點:
千葉草分店:
銅鑼灣渣甸街21-23號兆基商業中心21樓
沙田好運中心第3層129號
尖沙咀金馬倫道23-25A金馬倫廣場7樓F室
荃灣青山公路264-298號南豐中心9樓921室
產品價格:
1. 保濕緊緻排毒面膜套裝(包含面膜功效增強配方)$398
2. 強效保濕亮澤精華 $368
3. 淨肌修復爽膚噴霧 (正常肌膚) $168
4. 特效保濕潔面液 $188
有關品牌:
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2016年10月30日 星期日

[飲食]灣仔的小希臘●Santorini Greek Taverna

曾經熟悉的西班牙餐廳,如今變成一間特色的希臘餐廳。餐廳的裝潢也蠻美的,氣氛也夠浪漫的。而我,卻醉心於美食而忘了把這個浪漫的氣氛拍下來。晚上,餐廳的客人也蠻多的,而且三三兩兩的在享受住這個醉人的氣氛,還有相當不錯的服務跟美食。
今次我就跟幾位好友相約在這家餐廳享受一下,又是Blue Monday,總要給自己一個喘氣的時刻。
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Dip Sampler ($170)
這個Dip有四款,每款均配有Pita Bread,先說說Pita Bread,熱呼呼的,外層帶點點香脆,尤其是包邊,特別厚特別可口,而且有相當的厚度,食落口感不錯的。
加入以下幾款醬料以後,味道更佳。以下醬料根據照片左至右排列:
1. Fava Beans Dip from Santorini (蠶豆蓉加入蔥及車厘茄):入口很素的感覺。有吃過豆磨成蓉的朋友應該明白我的意思,就是感覺很寡,吃落卻很實在的素食,往往可當作拌飯的最佳素食之一。今次放在Pita Bread上面吃,卻有別一番風味。感覺就似小時候去旅行,家人給我弄的三文治般,令我憶起往事啦;
2. Taramosalata (100% 鱈魚子配薯蓉及檸檬):這個醬料入口十分滑,當中帶很濃郁幽香的鱈魚子味道,加入檸檬卻增添清新感覺,令鱈魚子味道不會過漏。個人來說,覺得這個醬空口食比起塗在Pita Bread上更開心;
3. Eggplants Dip (Chargrilled eggplant spread):以茄子作為主打,比起吃真正的茄子,這個口感有趣得多了,因為茄子的質地,感覺有時候會似一陣風,但吃這個醬的時候,口感更覺實在,味道更香,而且少了那種不是人人都喜歡的過淋口感,味道更討好呢;
4. Tzatziki (希臘乳酪及青瓜、蒜蓉):希臘乳酪本身較酸,但質地較厚,感覺似是吃雪糕多過似吃乳酪。加入青瓜以後,味道清新多了,夾雜著蒜蓉令乳酪更惹味。
四種醬料各有特色,就個人來說,比較喜歡以Eggplants Dip拌著Pita Bread一起食用,感覺食落很實在,兩者的味道均較淡,但在味蕾當中卻發揮著相互作用,陣陣的幽香加上Pita Bread竟然會這樣子的搭配。
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Salads – Octopus ($150)
沙律中加入了八爪魚、蕃茄、青瓜、紫洋蔥、青胡椒、萵苣、橄欖、紅酒醋、特級初榨橄欖油。八爪魚Q彈可口,而且烤過的八爪魚,更是令人垂涎。蕃茄又大又甜又多汁,作為蕃茄愛好者,豈能錯過。另外青瓜切粒,細細粒更易入口,而且相當清新;紫洋蔥一圈圈的十分香,本來濃味的它因為佔的比例較少而被清新的感覺蓋過,但清新的背後卻帶點紫洋蔥的香氣,相當有層次。生菜十分爽口的,加入酸酸甜甜的紅酒醋,令人十分開胃。這些材料本來已經令整個沙律十分繽紛,加入橄欖油以後,令整個沙律感覺更融合,更香。
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Santorini’s Favored Tomato Soup ($70)
用上來自聖托里尼的蕃茄醬,加入天使麵而成的湯。沒想過希臘的湯是這樣子的,小小的一碗,份量卻不輕。
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這個湯比想像中很稠,入口蕃茄味極重,天使麵就已經溶於湯之中,但依然有點天使麵碎在湯入面,口感相當豐富。加入黑胡椒調味,令湯更香。幸好幾個人分享一個湯,要不然定會飽到吃不下之後的菜式。
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Souvlaki Platter (Chicken, Beef, Lamb) ($380)
Greek Pita Bread其實真的很棒,任何場合見到它都要先吃一塊,加上拌碟的乳酪更是令人喜歡。不得不提的另一種拌碟,就當然是薯條啦。沒有想像般脆,但入口卻是豐富的薯仔味,質感很厚的,加上香草的味道令薯條更美味。
烤肉方面,雞牛羊三者烤得外香內嫩的。最有印象是羊,帶點羊羶,中間還有肉汁流出,不但是味覺享受,眼見肉汁流出的時候,突然有種感動,這個羊烤得特別好吃。事實也告訴我,美食是需要時間炮製的,即刻等待的時間長一點,也是十分值得。
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Greek Yogurt ($120)
希臘乳酪,當中加入了不少新鮮的水果,還有蜜糖跟乳酪。本來希臘乳酪較厚身,味道也相對酸。加入蜜糖以後,為乳酪添加清甜的味道,而且也加添了滋潤感。不同的鮮果除了讓乳酪的賣相變得更美之外,也為整個甜品加添了健康的感覺。
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吃過正餐以後,我們各自點了這杯希臘咖啡。價錢忘記了,味道呢,比起平日喝的甜,奶量比起平日的好像多一點,飲落很滑,質感也算厚的。
其實認識我的朋友都知我比較少喝咖啡…而我喝這杯咖啡是有原因的…….
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喝完以後,把杯子反轉待上十至十五分鐘。美美的老闆娘就走來跟大家作個咖啡占卜。
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這樣子,她給我講了過去、現在及將來。er…過去、現在,也是十分準確的。將來的,我就慢慢看吧。終有一天我會見到她所說的。
這個占卜蠻有趣的。有機會我想多試一次喔。
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2016年10月24日 星期一

[飲食]中環的小比利時●FRITES Belgium on Tap

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中環美食多的是,意大利菜、日本菜應有盡有的。唯獨比利時菜是比較罕見的。他在這邊上班,逛著逛著發現了這家蠻有情調的餐廳,所以我們便相約來這邊吃吃看。這邊的酒類飲料很多,而且電視又放在一個當眼位置,要是有球賽的話,這邊一定會非常熱鬧。這邊的位子十分寬闊整齊,當晚有不少人三五知己來品嚐晚餐。我拍下這張照片的時候,都已經是大概晚上11時,Blue Monday的夜晚,依然是很多食客的。避免令食客突然出鏡,我就沒有把拍到的放上來博文啦。
經過一輪選擇跟店員的推介,最後我們點選了以下幾款~
(小聲:其實還有酒的,但因為太興奮而忘了為酒品拍攝照片/.\)
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Steak Tartare ($185)
加入了蛋黃拌勻以後,Tartare 黏度更高,而且帶點點甜。Tartare 中加入香草,令口中的肉味更是香濃。配以麵包一起食用,麵包把Steak Tartare 的油份全部吸收掉,但卻絲毫無礙麵包的香脆口感。視覺上的滿足,味覺上的幸福就是這樣子簡單。
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Mussel Pot-Mariniere ($235/0.5kg)
先說說拌碟的薯條,夠粗夠脆,加上茄汁及沙律醬更是惹味。青口中的湯十分清甜,用作醮已塗滿牛油的多士,十分適合。牛油塗在麵包上再烘,本來就是一款十分討好的美食,包本身厚身,吃落更脆,口感更佳。
湯本本身用上白酒煮,加入芹菜、蒜頭跟香草,飲落清甜中帶點幽香,每一口均會吃到芹菜,為湯底加添豐富口感。我在吃這道菜的時候,把麵包醮在湯底當中。後除了麵包本身的牛油香外,還多了湯底本身的清甜味道。
至於青口,是為比利時的國菜,九月至十二期間最為大隻,半公斤的份量比起想像中還要多,吃落鮮味充斥在口腔當中,青口沾上湯底以後,更是鮮上加鮮。店員教落,要學習比利時的傳統,要用上青口殼去舀湯飲的。我記著了,下一次一定會記得這個傳統的。
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750 Gram Roasted Pork Knuckle ($245)
這個是這家餐廳的皇牌菜式,真的很大隻,要品嚐750 gram 的足秤豬手不是夢啦。豬皮烤得香脆可口,跟吃原切薯片的感覺十分相似,豬手的肉鬆軟鹹香,並充斥在口腔當中。薯仔也吸收了豬手的鹹香味道,加上薯仔上的香草,更是美味。至於豬手下的鹹酸菜,相對於平日德國豬手碟上的份量較少,但其實比利時豬手碟上的酸菜,十分香甜可口,令人開胃,亦可以消除因吃得肉太多而帶來的飽滯感。吃過這豬手後真的會明白何解這隻豬手會被譽為皇牌菜式,寫這道菜的時候又不禁垂涎。
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小記:
Blue Monday,常常沒精打采的,但其實Blue Monday也可以很開心,有靚的環境、有好的服務、有好吃的,其實我已經很滿足。個人來說就很少接觸比利時的菜式,今次試過以後就已愛上了,是口味緣故,還是餐廳整得好食?我分不清楚。但我可以好肯定的說,這是一天很美好的Blue Monday。
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2016年10月22日 星期六

[飲食]感受食物藝術●Atum Restaurant

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在香港,提到藝術感極高的大型商場,相信非位於尖沙咀的K11莫屬。前一、兩年,得知Atum Restaurant這家餐廳進駐這個充滿藝術氣息的商場的時候,已經想過來細味一下藝術跟美食融合的美妙之地。眾所周知這家餐廳的「甜品部」以畫甜品畫作主打,藝術氣息濃厚。今次來到這家叫做Atum Restaurant的餐廳,總是期待著的。
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先呈上的是新鮮焗完的麵包,剛放涼可入口,咬落去很脆,而且中間夾雜著提子乾跟Nuts,令麵包食落不會太「寡」,帶點甜的,而且帶點Nuts的香,口感更佳。
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蟹肉.菊花.柚子.沙律 ($90)
蟹肉沙律中加入青瓜,令口感豐富度大大上升。沙律上淋上柚子醋,感覺更是清新。另外,拌碟的生菜及青瓜嘛,均是新鮮之選,把沙律釀入青瓜及生菜當中,口感及滿足感更是直達頂峰。
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日本帶子.紫薑.椰菜花.墨魚汁飯.三文魚魚子 ($158)
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帶子墨魚汁飯,用上大大粒的帶子刺身,廚師用火燒過帶子表面,帶點烘過的帶子表面令賣相更棒。帶子咬落相當彈牙,而且還保留了帶子本來的水份,令人愛不釋口。旁邊的三文魚子、子薑為食客的味蕾帶來不同的享受,三文魚子咬落“卜”的一聲,中間的油份跑出來,為墨魚汁飯帶來更香的味道;子薑酸酸甜甜,加在墨汁飯當中,令意大利飯的「滯」及「漏」的感覺大減,相反更令人胃口大開。
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燒八爪魚.墨汁脆片.西班牙辣肉腸.米型粉 ($178)
燒八爪魚,米型粉的外型跟米很相似,但其實是米型的意粉,當中加入西班牙辣肉腸去炒,令米型粉的味道帶點香辣。米型粉煮得帶點點彈牙的,加入辣肉腸口感豐富。八爪魚被火燒過,令八爪魚的香慢慢滲出,咬落的時候十分鮮味,而且Q彈可口。墨魚汁脆片很香脆,入口就像是吃薯片般,但並沒有薯片般熱氣,卻有種令人上癮的吸引力。整道菜的賣相、味道均屬高水平。
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蘋果薑粒茶 ($40)
這個蘋果薑粒茶十分足料,甜甜的蘋果加上帶點刺激的薑,兩者互相中和,飲落很潤,這個秋天跟就最好不過。喝完以後,店員為我再加入水,讓我再感受一下這個滋潤的感覺。
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小記:
每一道食物均是藝術的表現,賣相不用多說,食物在味蕾中發揮的化學作用更是令人驚喜。每一道菜均是享受,服務更是無可挑剔之處。選址方面,餐廳位於尖沙咀的中心地帶,加上落地玻璃可以感受著柔和的陽光,叫人十分放鬆。果然Atum Restaurant沒有令我失望啦~!!
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先這樣嚕~
有關餐廳:
地址:尖沙咀河內道18號K11購物藝術館1樓101B號舖
Openrice:http://www.openrice.com/zh/hongkong/r-atum-restaurant-%E5%B0%96%E6%B2%99%E5%92%80-%E8%A5%BF%E5%BC%8F-%E6%B5%B7%E9%AE%AE-r470070
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[飲食]旺角的Yadllie Plate●兆萬中鮮有的韓式餐廳

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提起旺角的兆萬中心,定必會想起那邊的日式放題。早前就發現了一家新開的韓式餐廳,更以炸雞為主,今次相約姊妹一起去享受這家餐廳的美食。
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這家韓式餐廳十分寬敞,而且店員們的服務不錯的。當中有幾位更是oppa來的。
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芒果菠蘿特飲 ($98)
初時感覺像飲七喜,後來喝到底,才發現芒果及菠蘿的粒粒在樽底。要是店員在呈上飲料的時候附上一支攪拌棍,拌勻以後,相信味道會更佳。
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蔥絲雞塊沙律 ($138)
初時以為這個沙律所提及的是蔥絲炸雞,但當這道菜放在面前時,才發現雞件是這樣子的。
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吃的時候酸酸甜甜,像是吃糖醋雞塊一樣,而且雞件並沒有想像般油膩,加上蔥段及蕃茄仔,口感更是清新,更開胃。
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蜂蜜芝士粉炸雞 ($178)
這道炸雞極度邪惡,雞件上塗上蜂蜜,再灑上芝士粉。炸雞中夾雜著芝士的香氣,食指大動。加入蜜糖以後,整件炸雞頓感清甜,減去吃時的滯胃感,令人不知不覺地一口一口地大吃。
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