2018年6月19日 星期二

[飲食]潮聖在沙田●Nara Thai Cuisine

潮聖這回事真的要有很好的耐性才行。泰國有名的餐廳Nara Thai Cuisine在家附近的新城市廣場開幕,這麼近又很難不去一趟,加上我又喜歡吃泰菜,上一次在泰國錯過了這家餐廳,今次就不能再錯過了。儘管身邊好友說這家餐廳的不是,這卻阻不了我來這邊的決心。結果我跟他兩個人來這邊吃了一頓又豐富又滿足的晚餐,整體也不錯呀。
泰式生蝦
食泰菜,相信泰式生蝦是不可或缺的美食。這邊的生蝦大大隻,膠質相當豐富,加入特製的醬料以後,味道即辣且鮮,叫人愈吃愈喜歡。
泰式三文魚刺身
三文魚刺身吃得多,泰式的倒是第一次品嚐,大概0.5cm厚度的三文魚刺身,加入蒜片跟辣椒以後,再沾上點點特製辣醬,味道會如此不一樣。本身肥美的三文魚刺身因為這些點綴而更為美味,鮮味包裹著的刺激味道,叫人更感其層次豐富,口感更為特別。
生包東北豬肉丸
這個不得了的豬肉丸,吃的時候要包裹在生菜裡面,也要加點薄荷葉,再加點別的配菜跟醬汁,初時認為它是普通得要很的豬肉丸,後來食落才發現…..豬肉丸的外層炸得金黃香脆,豬肉丸中間部分有夠刺激的,當中加入辣椒,令每個味蕾均充滿著這個豬肉丸的衝擊。幸好生菜能平衡這個豬肉丸的味道,也減油膩感。吃過以後,口腔之中充斥著辣的感覺,可是感覺愈存愈耐,竟有種捨不得味道散去。
黃咖哩軟殼蟹配白飯、印度薄餅
香甜的黃咖哩加在香脆的軟殼蟹上面,軟殼蟹的油份跟咖哩溶為一體,讓這個菜式更為邢惡。作為澱粉質女生,拿起熱呼呼的印度薄餅,沾上黃咖哩慢慢享用就最適合不過。
彩虹湯魚片米粉
這個該是這店的其中一個主打食品吧。魚片為炸魚皮,這點有夠特別吧。彩虹湯帶香辣,加入泰式醬料,讓顏色看上去蠻鮮艷的。米粉沾上了彩虹湯的味道,更為誘人。
泰式香草脆魚炒蝶豆花飯
碟豆花這回事,其實真的少吃為妙,可是見到藍色的飯又幾吸引,好奇心大過天的我又怎會錯過呢?碟豆花本來味道就只有很淡很淡的香氣,加入飯入面本來平凡得很,可是加入泰式香草脆魚之後就大不同了。不論是香氣、口感、味道都更上一層樓,加入旁邊的點點配菜,叫人吃不停口。我就蠻喜歡脆脆的脆魚加在飯中央,這個豐富的口感吸引至極。
椰子雪糕伴8式配料
這個甜點是這家餐廳的其中一款名物,所以不得不點啦。椰子雪糕的椰子味淡香,奶味適中,加入8款不同款式的配料,花款多多叫人喜歡,亦把這頓晚餐帶到尾聲。
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先這樣嚕~
有關餐廳:
地址:沙田沙田正街18號新城市廣場一期5樓507號舖
Openrice:https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-nara-thai-cuisine-%E6%B2%99%E7%94%B0-%E6%B3%B0%E5%9C%8B%E8%8F%9C-r567535
Official FB:https://www.facebook.com/Nara.hongkong/
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[飲食]醉人的夜景●帝景軒

在開心星期五晚,我跟他相約來到位於汀九的帝景酒店。呀,這種點子多是在我的再三建議(笑)下成交的。無他的,就是貪這邊的景色美,加上自助餐價錢又夠親民,看過社交媒體以後,知道帝景酒店入面的帝景軒以「尋味東南亞‧龍蝦海鮮自助晩餐」為主題,正合我們的胃口,所以就決定來這邊吃吃走走。
剛坐下就立即跑到凍海鮮的位置,海鮮被取走的速度也蠻快的,工作人員快快的把新鮮的海鮮填滿碟子,好讓食客可以立即再吃到新鮮的食物。
旁邊就有不同的沙律,基本的生菜、沙律菜、粟米、青瓜等等。
再過一點就有切合自助餐主題沙律,這是蘋果合桃燒雞沙律,吃起來也蠻豐富,再者這個沙律蠻清新的,相當開胃。
這是我最喜歡的紅菜頭,它叫做香橙紅菜頭沙律,紅菜頭是Superfood就人人皆知,可是很多人會覺得它的味道有點點草腥而不喜歡吃的。餐廳就加入香橙跟紫洋蔥,把紅菜頭的草腥味平衡了,味道好吃多了。我嘛,無論淨食還是加入不同的材料跟紅菜頭配合,我還是相當喜歡它的。
照燒墨魚仔沙律也蠻新穎的,加入海帶,整體很鮮甜可口的,加上墨魚仔十分彈牙,叫人喜歡。
泰式鳳爪也是吃泰菜必備的食物,略嫌這個味道不夠辣。
當中還有不少Cold Cut、煙三文魚、紮肉粉絲沙律等,款式多就不算很多,但勝在凍盤的水準平均。
這邊還有刺身提供,當天我就沒有吃過刺身,可身邊的他說味道還不錯。
沙律的對面是拿取麵食的地方,我嘛,取了叻沙口味的菠菜麵,味道也蠻香的。
麵食旁則是烤牛肉,肉味還蠻濃郁的,可是咬口比較韌一點,要是可以淋一點的話,分數定必更高。
熟食方面也不少。
其中有香蘭葉燒春雞,雞的油香飄逸,肉質嫩滑,而且食落啖啖肉,不錯。
椒鹽豬仔骨很鹹香,入口啖啖肉。
印尼炒飯絕對是澱粉質女生的必食之選,炒飯粒粒分明,炒得十分乾身。要是今天不是吃自助餐,只吃印尼炒飯的話,我可以自己一個吃上大半個煲的份量啦。
這是餐廳奉送與食客的蒜蓉牛油焗龍蝦,一人有半隻,味道相當香濃,至於龍蝦也蠻鮮味的。
最後當然來到甜品環節。
這邊的是獨立的杯裝雪糕跟雪條,兩者各一吧,今晚的晚餐圓滿了。
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小記:
只要於入座當日的三天前預訂及全數預繳,就可以享有優惠:
自助晚餐(晚上6時至晚上9時330分)
優惠價:
星期一至五:成人HK$278 (再減$30) / 長者HK$208 (再減$20) / 小童HK$208 (再減$20)
星期六至日:成人HK$338 (再減$30) / 長者HK$288 (再減$20) / 小童HK$288 (再減$20)
原價:
星期一至五:成人HK$338 / 長者HK$278 / 小童HK$278
星期六至日:成人HK$388 / 長者HK$328 / 小童HK$328
優惠期: 由即日起至2018年6月29日 (不適用於2018年6月15-17日)
全部加一服務費以優惠價計算。
不得不提的是,酒店提供免費穿梭巴士往來酒店及荃灣港鐵站,相當方便。
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2018年6月18日 星期一

[飲食]香港沙田凱悅酒店咖啡廳●自助餐四大必食位

位於沙田白石角的酒店,參加婚禮就試過啦,可惜一直還沒有試過這邊的Buffet,早前跟他相約在Blue Monday,齊齊來試試這邊的自助餐,聞說今次有四大必食位,是這次主題自助餐的重點推介,真的是未出發先興奮,讓我更為期待。星期一的晚上,這邊入座率幾乎近八成,比我想像中還要熱鬧得多呢。
一般的凍海鮮是少不了的。
還有自製沙律拼盤。相信每次我的食力不夠,是因為吃太多海鮮跟沙律吧 (笑)。
走過一點,見到這邊有幾款不同的素食提供,質素也蠻高的。最記得是它的蕃茄湯,味道很足,而且酸酸甜甜,讓人相當開胃。此外,素丸跟薯仔也不錯。作為食肉愛好者竟然忍不住Encore素丸呢。
素食旁邊的是燒烤爐,有烤羊架、不同種類的腸腸、烤雞、烤排骨,讓有我最愛的烤菠蘿。
烤爐旁還有即烤的薄餅,香脆可口;還有不同的意粉、通粉、三文魚等等。
熟食方面,也有不少選擇。
甜品的類型也蠻多的,看來食戒定必大開啦。
先來點點食物開開胃。Cold Cut、中式燉湯不得不吃吧。
這是「蟲草花煲水鴨」,味道相當香濃,而且十分足料。入口的時候,本來喉嚨有點不舒服,喝下以後竟然就立即把不適舒緩了。我忍不住Encore了這美味的燉湯呢。
這是第一個必食位,「海膽三文魚子溫泉蛋伴稻庭烏冬,柚子汁」,海膽大件兼甘甜,溫泉蛋十分香滑,蛋味很濃郁的。稻庭烏冬之中加入柚子汁,為這淡淡的烏冬加添清新的感覺。個人就喜歡加幾種食物拌勻才食用,這樣子味道跟口感最為豐富,更為吸引。
第二個必食位是這裡,鐘聲響起,大條人龍立即就出現了,是廚師特製的「黑松露薯蓉焗帶子配美國肉眼」,廚師在炮製這道菜式的時候加入白蘭地,味道更為香。
菜式中的美國肉眼被廚師切成大大件,肉味濃郁,而且相當淋身,放在口裡以後,點點的酒香充斥在口腔之中,為味覺帶來衝擊。
至於黑松露薯蓉焗帶子,酒香把帶子的鮮味帶出來,大大粒的帶子上鋪上香濃忌廉汁,再加入巴馬臣芝士及水牛芝士,由鮮甜的帶子頓成邪惡的美食,外層又脆又香。再者,加入薯蓉以為,吃這件帶子的時候更為滿足。基於黑松露的味道太過霸道,要是黑松露的味道可以略減的話,定必更佳。
第三個必食位一定是「黃金南瓜焗龍蝦配蠔皇花膠冬菇」,在龍蝦上加入南瓜蓉及鹹蛋黃一同焗至香脆,入口固然相當香脆,而且鹹蛋黃味相當香濃,南瓜味並不算突出,龍蝦咬落更是啖啖肉,叫人回味。不知怎地,食落有點點像「黃金蝦」的。
另外,不得不提的是旁邊的蠔皇花膠跟花菇,大大件相當入味。尤其是花膠,食完之後….立即就相要Encore啦,始終是女生嘛,多吃花膠對肌膚好呢。
第四個必食位是甜品廚房的「火焰冧酒朱古力心太軟」,甜品師傅在遞上心太軟的時候,在蛋糕上面灒以冧酒,藍藍的火光相當吸睛。心太軟上的忌廉被暖暖的朱古力溶化掉,使朱古力的味道不會太過單調。朱古力味很濃郁的說,可是中間的朱古力醬不夠多,未夠流心呢。
晚餐來到尾聲,來一碟豐富的雪糕,再加點窩夫跟橡皮粒糖,讓我相當滿足呢。
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