太子道西跟通菜街交界？大家想起甚麼？是各式各樣的酒吧喔。今次好友帶我來這邊好好的喝，還有好好的食….是很特別的啦，今次這家酒吧叫做Channel 3~
慢煮墨西哥雞肉卷 ($58)
這道菜的賣相不俗的，卷餅是帶點脆的，雞肉的味道帶惹味，肉質也蠻嫩的，肉汁也算多。雞肉卷內的其他配菜則加入了點墨西哥醬而酸酸甜甜的，令人開胃。
西班牙乳豬仔 ($68/4件)
乳豬仔香噴噴，皮脆肉嫩，用青瓜墊在乳豬仔下面，令油膩感大大減少。但，墊底的麵包要是轉換成烘多士的話，整體味道會更好，口感層次亦會更高。
西班牙雞肉辣肉腸燴飯 ($78)
辣肉腸味道也蠻刺激的，咬落大大塊夠口感，不錯；雞肉的味道相對淡一點，作為辣肉腸的中和食物絕對是不錯的選擇。飯是西班牙的傳統煮法，會相對硬身一點，這個硬度是可接受的啦。個人來說，要是加入海鮮，味道該會更富層次、更多樣化。
蘋果木煙燻香煎石班柳伴什菜沙律 ($168)
這道菜的賣相很不錯，先是見到燻出的煙已經令人興奮，打開以後就見到煎石斑啦，大大件的，魚皮煎得金黃香脆，至於肉質相當嫩滑，而且還有肉汁的啦。石班下的醬汁有芝士的鹹香，還可以做到拉絲的效果，以魚柳沾上醬汁，味道相當不錯。至旁邊的伴碟也蠻新鮮的。唯一我覺得美中不足的，是這碟上的所有食材，均缺少了煙燻的味道。要是能加點煙燻的味道，整道菜的味道將能推上更高層次。
酒吧街的酒吧中，能吃到這樣子質素的食物，實在是難得喔~下次又想喝又想食，也許可以考慮一下這裡~
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先這樣嚕~
有關餐廳：
地址：太子通菜街228號地下
Openrice：http://www.openrice.com/zh/hongkong/restaurant/%E5%A4%AA%E5%AD%90-channel-3-tapas-bar-restaurant/467157
Official FB：https://www.facebook.com/Channel-3-Tapas-Bar-and-Restaurant-399209090287255/?fref=ts
地址：太子通菜街228號地下
Openrice：http://www.openrice.com/zh/hongkong/restaurant/%E5%A4%AA%E5%AD%90-channel-3-tapas-bar-restaurant/467157
Official FB：https://www.facebook.com/Channel-3-Tapas-Bar-and-Restaurant-399209090287255/?fref=ts
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