2015年11月28日 星期六

[飲食]充滿愛的Fullhouse Signature

Fullhouse Signature這家餐廳,我已經不是第一次光顧的啦,每次都覺得這邊氣氛一流。今次再來,終於忍不住要寫一篇文章在細述一下這邊的美食。
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餐廳內到處放著婚禮公仔的擺設,雙雙對對的,令人感覺很有愛的。
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我真的很喜歡這個鐘的擺設,很和諧的,不能動的時鐘,讓時間一直停留在同一秒,把幸福凝住了~
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不論是姊妹談心,又或是跟情人來享受晚餐,均是不錯的選擇。
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香煎海鱸魚配帶子伴藏紅花忌廉汁 ($188)
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賣相相當吸引。放在台上香氣樸鼻,藏紅花忌廉汁的味道相當吸引,這道菜先是滿足了我的視覺跟嗅覺;味道方面,忌廉汁的絕對不是飽滯的朋友,愈食愈覺鹹香,伴碟的薯仔本來無味,加入了藏紅花忌廉汁以後,口腔中香香的感覺凝滯著的。來到主角身上,帶子入口多汁,肉質相當彈牙,鮮味濃郁。海爐魚肉的外皮蒸得金黃香脆,緊鎖著魚肉中的肉汁,每一口均是肉厚的滑溜魚肉。加上藏紅花忌廉汁的調味,讓人充滿著幸福的感覺。
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白酒香草忌廉汁美國海蜆扁意粉 ($128)
放在面前的時候,怎麼就是聞到點點的芝士味,該是忌廉的香氣吧。先試一下美國海蜆,海蜆保留了海水的鹹味,入口的時候,酒的香味十分濃郁,而個人認為酒的份量可減少一點,把鮮味輕輕帶出,效果更佳。意粉的軟硬度剛好,細嚼之下更能感受那扁意粉獨有的口感跟甜味,混合了白酒香草忌廉汁以後,口腔裡的香氣更是持久。
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開心果野莓千層酥 ($68)
紅色的野莓加點點淡綠色開心果Cream,並以金黃色的酥皮夾住,整個感覺很協調的,賣相滿分。酥皮香脆,配合柔滑的開心果Cream,跟甜甜的野莓,感覺相當不俗,不但口感豐富,每一口均是甜而不膩的幸福感,叫人難忘~
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小記:
已經忘記了是第幾次來這邊用膳了,看著餐廳愈來愈多人認識,即使人流漸多也沒有因而令食物失去應有的水準,這是很難得的。另一方面,餐廳的另一賣點,就是這個佈置成婚宴的場地,總是令人感覺充滿幸福的。不論是大班好友,還是跟三五知己,又或是跟另一半來這邊也是不錯的選擇,不論是情調還是氣氛也是不錯的啦。加上食物的賣相,足以令每一位顧客留下深刻印象~
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先這樣嚕~
有關餐廳:
地址:尖沙咀加拿芬道25-31號國際商業信貸銀行大廈地下1A舖(河內道K11對面)
Openrice:http://www.openrice.com/zh/hongkong/restaurant/%E5%B0%96%E6%B2%99%E5%92%80-fullhouse-signature/140488
Official FB:https://www.facebook.com/fullhousesignaturehk/
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