2014年9月24日 星期三

[飲食]伏已中●無名拉麵 Zabon Ramen

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「無名拉麵」在日本也是數一數二的拉麵店吧,Wing每次經過中環蘇豪區都會想走入去試試的,今次終於有機會試一試這個數一數二的拉麵啦,但........
說說走進店內遇到的事吧...就是..我走進店內,店員方才發現我的存在..並跟我說:「HI,你幾多位」...這一刻心想不妙了....
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甫坐下就看到不少調味料了,這是Wing的習慣啦,會先看看有甚麼調味料才點拉麵啦~
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還有這個疑似雪菜的調味小食~說真的..沒有它,Wing的拉麵該不能順利吃完吧~
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先點餐吧~這家無名跟別的拉麵店一樣,都有一張點餐紙的,想吃甚麼就點吧~Wing還是點個「無名拉麵」($70) 吧~
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其實可以看著師傅煮麵是一種享受來的,但這位師傅的功架起比起真正的日本師傅好像差很遠的啦...而且...坐在這個跟廚房如此近的地方,但看到有昆蟲在配料上飛,但所有職員只會繞著手在旁邊圍觀,這個感覺真的有點兒那個....
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等待的時間其實很短而已,但端上台的時候,我是超失望的啦....玉子是熟蛋來的...好吧...就安慰自己這是因為沒有指明玉子是否溏心吧= =
至於湯底,我吃不到有任何豬骨味..只感覺味精很濃而已..
到麵上面的配料啦,是生椰菜絲,相對其他麵店,這個也蠻特別的啦~
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這個麵條嘛..掛湯能力近乎0,而且普通硬道的麵條吃上去很硬,根本就是硬麵條吧..
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叉燒是還整碗麵比較正常的啦,吃到這樣的麵條跟湯底,再吃這塊叉燒..感覺這就是人間美食般..落差太大了吧..
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小記:
Wing最後用很多雪菜拌麵才把麵放入口,雪菜才是這頓的精粹吧..本來是很有名的麵店,Wing本來是滿心歡喜的走進店內,但店員既冷酷又沒有心機的外貌把Wing的熱情冷卻了,加上那「所謂」的拉麵,完全沒有在吃拉麵的感覺,相反,Wing覺得自己在吃雪菜豚肉麵呢...除了中伏感外,該只有無奈吧...
好吧..在香港,這是第一次光顧這家拉麵店,也是最後一次..希望有機會去日本時再試試真正的味道吧..
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先這樣嚕~
有關餐廳:
地址:中環蘇豪荷李活道39-43號安樂樓地下C舖
Openrice:http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=121346&region=0&s=3
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