2019年1月31日 星期四

[飲食]幸福周末●DK Cuppa Tea●「幸福樂園」下午茶

DK的下午茶套餐，每一次都有吸引的主題跟食物，今次亦然，就在周末跟好友來們來到這邊吃吃看、聊聊看，過了一個快樂的星期六午後時光。
今次的主題的「幸福樂園」 Happy Paradise Afternoon Tea ，主要以鹿作為主題。原因是鹿在古代還被視為神物，認為鹿能給人們帶來吉祥幸福和長壽，還作為美的象徵。鹿天性中的善良、柔美、內斂的氣質，更值得人讚美。加上店主為下午茶加入的鹿的小裝飾，看上去感覺完整多了。
鹹點跟甜點同樣豐富。鹹點方面有煙燻三文魚帶子馬鈴薯、法國蝸牛、濃香沙樂美腸及兩款芝士，還有豐富營養的黑松露牛肝菌湯。個人來說是蠻喜歡這個煙燻三文魚帶子馬鈴薯的，用上北海道刺身帶子，入口鮮甜，加上煙燻三文魚的鹹香跟肥美，讓我喜歡。
甜點方面，有黑松露法式奶凍、星空柚子朱古力甜品杯、精緻的馴鹿巧克力，最吸睛的還是星空柚子朱古力甜品杯，蛋糕藏在圓圓的朱古力球入面，把朱古力漿倒落去的一瞬間，朱古力球溶化了，感覺很治癒呢。味道並不算太甜，不錯喔。
吃過甜點以後，我們就在這邊一面聊一面喝茶，卻忙掉了我們還有一份小小的零食，是一小碟以急速乾燥技術保鮮的蔬菜和水果脆片，還可以灑上黑松露粉一拼享用。沒想過水果片跟黑松露的味道也蠻配合的。聊著天吃這個也蠻不錯的，健康得多。
這個周末，過得很幸福呢。
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[飲食]台式團年飯●度小月

好友跟我說銅鑼灣時代廣場有一家台灣的餐廳，食品的的骰骰且味道不錯的，反正都要吃團年飯，就相約在這邊，以台灣菜作為團年晚餐，也不錯，可以邊吃邊相起自己在台灣旅行時的開心時光。我們今次一次過點了十多款食物，我就揀選了我最喜歡的其中幾道菜跟大家分享。
安平河鮮湯 ($38)
河鮮湯相當鮮甜可口，而且用料很足。湯入面的豆腐豆味蠻香的，而且很嫩滑，小小蠔入口相當濃味，飲完這個湯之後，整個人暖暖的，不錯喔。
祖傳肉燥飯 ($28)
在我而言，我的確是蠻喜歡肉燥飯的，把肉燥拌著飯一同食就最好不過了，這邊的肉燥飯鹹香味剛剛好，細細的一碗剛剛好，讓我的胃子能預留位置給別的食物呢。
炙烤胡椒肉 ($68)
胡椒肉的賣相不錯，灸烤的味道相當香，胡椒肉肥瘦均勻，沾一沾旁邊的醋，味道更好呢。
古早味滷豆腐 ($20)
先不說它是不是古早味，可它的滷水味是不錯的。這件豆腐相對硬身，咬落也蠻有咬口的。沾著略帶甜的滷水醬跟點點蔥一起食就最完滿了。
台式的團年晚飯吃過了，過了農曆新年以後，我們再一同吃開年飯喔。
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2019年1月28日 星期一

[飲食]我們的團年飯●Westwood Carvery

人大了，相約本來就比從前難，所以每一次見到朋友的話，都會特別的珍惜。在農曆新年前的一個月，總是喜歡跟好友待在一起，聊聊天，吃吃看，順道團年。我就跟其餘幾位愛牛之人來到中環的Westwood Carvery吃團年飯。上年來這邊晚餐的情境，還有食物的味道，仍在腦海中揮之不去。這次的晚餐，相信又會是一頓開心滿足的晚餐。我們點了好幾款食物，我就把我最喜歡的跟大家好好分享一下。
Grilled Vegetables Salad ($108)
這份沙律十分豐富，烤過的蔬菜，水份很容易流失。然而這邊的Grilled Vegetables Salad卻沒有這個問題，十分香之餘，水份還很充足。沙律上加入黑醋汁，令沙律酸酸甜甜的，食落十分清新。
Signature USDA Prime Rib Mega Cut ($588)
Signature USDA Prime Rib Mega Cut真的食多少次都不會失望，Medium Rare的牛肉粉嫩無比，每一口均是濃濃的肉香，十分Juicy。脂肪跟肉的比例恰到好處，每當吃到最外層的位置，肉總會夾雜著少少脂肪，甘香可口，每吃一口均是滿滿的幸福。沾一下旁邊的牛肉汁的話，肉味更為香濃呢。喜歡吃牛的朋友，一定會吃得超滿足。
不得不提的是旁邊的炸薯條，真的會讓人吃上癮。它們條條都香脆無比，吃過一條以後就停不了口。吃著吃著，好似吃了整碟炸薯條的三分之一啦。
Canadian Sea Urchin Carbonara ($238)
我還未來這邊的時候，已經很想吃這個海膽意粉了，怎料Chef Special就是它，讓我開心不已。把海膽、海膽汁跟意粉拌勻再放入口，滿口均是鮮甜的海膽香氣。意粉略有咬口的，把咀嚼的時候延長了，海膽的香氣留在口腔之中的時間亦增長了。吃著這個意粉，總是有一種說不出的感動。每一次吃完這個意粉以後，就會開始想念它。真想常常可以吃到它呢。
Chocolate Brownie with Vanilla Ice Cream ($78)
最後的甜品，我們點了好幾款甜品。其中一款最得我心的是這個Chocolate Brownie。暖暖的Chocolate Brownie把雲呢拿雪糕慢慢的溶化，冰冰的跟暖暖的感覺加在一起，其實是蠻不錯的。Brownie總是給我「漏」的感覺，這邊的Brownie卻加入點點nuts，滯漏感覺大大減低，食落感覺更豐富呢。為此我對它的好感度大大增加。
這頓晚餐，邊吃邊說邊喝，不知不覺，我們吃了3.5小時。跟朋友們在一起的時間，就是過得如此快。明明待了3.5個小時，怎麼好像才剛剛見面一樣，依然有說不盡的話題，有無限的說話想跟大家說。跟你們的團年晚餐就到這裡，我們開年再見吧。
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2019年1月24日 星期四

[飲食]台灣過江龍●Share le Pain●極致頂級的軟歐

提及台灣，大家會想起甚麼？美妝還是美食？這一刻，我在想的是食方面的。台灣人氣軟歐麵包及調飲品牌Share le Pain終於來到香港啦，這家店的麵包，就連華語天后李玟Coco都會親臨選購，我嘛，當然要來試試看。放工以後過來，就只有幾款麵包淨，大部分都售罄了，因此只可以拍照跟大家分享。今次我就吃了其中一款最有名的包點，還點了兩杯飲品，在文章最後的部分跟大家慢慢分享一下。
先來跟大家介紹一下這家Share le Pain，「極致頂級的軟歐，我們定義」，品牌細選純淨原材料，加入自家培養的葡萄種酵母，按照歐式軟包的風味屬性，全程堅持純手工製作，務求兼顧健康與美味，讓大家吃得安心。
Share le Pain帶著爆漿珍奶軟歐、三色髒髒包、紅酒朱古力吐司、義式歐姆蛋等多款創意歐式軟包由台灣進軍香港，勢必捲起「軟歐熱潮」。就像招牌髒髒包系列甫於台灣推出，即創下每日熱銷千件的驚人紀錄，連各大媒體及知名藝人，如台灣歌后李玟Coco，都爭相搶購品嚐，更引來不少連鎖店仿傚製作，帶動業界潮流。由於製作需時，每日出爐兩個時段前必定湧現排隊人龍，成為台灣飲食界的一大佳話。
貴腐酵母是Share le Pain製作軟鬆麵包的「秘密武器」。貴腐引用貴腐酒之名，是為葡萄酒中的甜酒之王，產量少非常珍貴。而Share le Pain自家培值的貴腐酵母亦同樣珍貴，精選頂級高甜度日曬有機白葡萄乾為原材料，安排專人於恆溫無污染培菌室照料至培育成種，一般需要經過七天培養，第八日發酵成種，於第九日方能加入麵粉中製作麵糰，做出的麵包帶自然的清新香甜。Share le Pain亦會根據歐式軟包各異的風味屬性，採用湯種、葡萄菌種、黃豆泥菌種、老麵種及紅酒菌種酵母，讓出品更富獨特魅力風釆。
跟大家介紹一下髒髒包，分別有「髒髒の胖」($35)、「囧囧の胖」($35)、「羞羞の胖」($35)。「髒髒の胖」朱古力味極重，表面是灑滿可可粉的香甜脆皮朱古力層，並以70%優質比利時朱古力為天然貴腐酵母麵包，夾心融合松露朱古力及忌廉芝士，該不錯吧；「囧囧の胖」的抹茶味甘香，表面是甜而不膩的白朱古力，灑上甘香的抹茶粉，茶香出眾，抹茶味歐式軟包以自家製貴腐酵母製成，包身又綿又軟的，包中間夾雜著紅豆吉士餡，香甜味美；「羞羞の胖」士多啤梨口味，表面是士多啤梨朱古力脆皮與士多啤梨粉，中間夾雜著忌廉芝士，還有粒粒士多啤梨果乾，配合麥香軟包包心，該會蠻清新的吧。
這邊有很多其他不同的包點，款款都吸引，我就試了其中一款髒髒包。
這是今次我揀選的「囧囧の胖」，外層是香脆的白朱古力，灑在面的抹茶粉甘香美味，平日不吃白朱古力的我，覺得這個白朱古力外層不甜膩，反而叫人愈吃愈想吃，加上甘香的抹茶粉，甘甜度剛好融和了。麵包中間的部分有點點紅豆，中間亦帶有紅豆吉士餡，讓我吃得開懷呢。
這是我點的爆爆水果茶($35)，賣相不錯喔，用上菠蘿、蘋果、香橙等，清新果味十分醒胃。茶底是南投四季萃玉四季春茶，經過半發酵後依然清逸純爽不苦澀，更散發著淡淡花香，在這乾燥的天氣喝一口這個水果茶，十分解渴呢。
抹茶藍芝士奶蓋($40)，比起平日的芝士更為可口細膩，鹹香味跟甘香跟甜味融合在一起，入口感覺也蠻順滑的，不錯。
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2019年1月18日 星期五

[飲食]我們的台式晚餐●忠孝東路

好像好久沒有試過跟好友們這樣子的聚餐了，四人晚餐，人少少，可笑聲卻是充斥著整個空間。一整晚以來，我們都在說著這陣子有甚麼好笑的、開心的事，感覺很好呢。
我們點了好幾款食物，就將其中幾款不錯的拿來跟大家分享一下吧。
限定的忠孝水果茶，水果貼邊放，賣相超美的。酸酸甜甜的水果茶十分開胃呢。
忠孝魯肉飯嘛，個人覺得溏心蛋真不錯，滷水的味道蠻香，然後蛋黃中間是流心的，這是我最喜歡的一種煮蛋方法呢。要是魯肉是半肥瘦而且多點點肉汁的話，整個飯的分數應該會直接上升吧。
台灣大甲香芋雞有很濃郁的椰香味，椰香味滲入到芋頭當中，味道香甜。雞件有椰香的甜香，也蠻厚肉的，實在不錯。
干鍋香辣鴨舌不錯喔，在店員把菜式放在台面上的時候，就已經聞到很香的氣味了。鴨舌的辣味剛剛好，要是可以加點麻的話，一定會更棒。
香蒜大蔥芝麻雞撈麵香得很，拌勻以後加上雞絲跟大蔥，可說是不錯的組合啦。
最後這個甜品是忠孝芋圓，底部的仙草加上煙韌的芋圓確實不錯的，還有面頭的芋頭味道的忌廉，整體蠻豐富的說。
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2019年1月14日 星期一

[旅行]快閃曼谷●四天三夜●Terminal 21●Pier 21

提及曼谷，很多時大家會問我有沒有去過Terminal 21。Terminal 21的地理位置方便，在市中心，BTS一出閘以後，一分鐘以內就可以到達的商場。今次我並不打算分享我在Terminal 21逛街見到甚麼、買了甚麼。相反，我只想跟大家分享Terminal 21五樓內的一個地方。
電梯來到五樓以後，一路行過來都見到不同的餐廳，中、日、英、法，應有盡有，可我們的目標並不是這些餐廳，而是價錢親民且讓人吃不停的Food Court 「Pier 21」。真的，在這裡，曼谷本地人相對多呢。
先逛一逛這邊有甚麼好吃的。飯、麵、水果、甜品，應有盡有的。
好的，行完一圈以後就決定買甚麼吃好了。在這邊買東西，要先去收銀處取一張儲值卡，並在卡中存入金額就可以了。不用害怕用剩，因為走前可以到收銀處退回淨餘金額，無需另附手續費的，方便快捷。買食物的時候，就把儲值卡給店員就可以了。
最後我們點了一個麵、豬手飯、芒果糯米飯跟椰青，真的又便宜又美味，這邊加起來才大概250銖左右，就可以醫飽肚兩個人的肚子啦，真不錯呢。
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地點：Pier21, Terminal 21 – 5/F, 88 Sukhumvit Rd, Khwaeng Khlong Toei Nuea, Khet Watthana, Krung Thep Maha Nakhon 10110泰國
交通：
BTS Asok 站 或 MRT Sukhumvit 站
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