Wing's Little World: [飲食]新面貌●尖沙咀Espuma

2017年4月11日星期二

[飲食]新面貌●尖沙咀Espuma

這陣子看社交平台的時候，見到尖沙咀的Espuma有全新的裝潢，有點吸引的。這邊一向給我一個舒服且悠閒的感覺，新的裝潢會給我甚麼感覺呢？

走入Espuma，平日見到的梳化位子沒有了，中間擺放了更多桌椅來迎接更多食客，舒服感猶在，悠閒感依舊，唯獨多了一點整齊的感覺，整家餐廳看上去密集程度高了，而這個程度卻是討好的。因為中間部分多了張大台，可以一大班朋友來這邊聚會喔。

炸魚柳配厚切薯條 ($88)

作為脆魚薯條的粉絲，來到這邊怎可以不點炸魚柳薯條呢？記得年多兩年前來這邊吃過這裡的炸魚薯條，感覺相當不錯，實屬直得一吃再吃之選。今次再來當然也要點來吃。整道炸魚薯條的賣相不俗，金黃色的外表教人又愛又恨，看見就已經想立即放入口了。薯條的口感依舊豐富，帶點over cook的薯條更香脆更吸引，重重的薯味讓人瘋狂。

炸魚呢？嗯，蛋漿太厚了，厚得跟魚肉的比例近乎是一比一；幸好蛋漿夠香，而且魚肉鮮嫩的味道依然，但個人還是喜歡厚肉的魚柳多於厚蛋漿的魚柳。

粟米薄脆配芝士鍋 ($108)

薯片就吃得多，但我們倆好像還沒有試過純純兩個人吃著粟米薄脆。反正想要點香口的，那就點這個粟米薄脆。賣相很好呀，加上幽香撲鼻的芝士，更勾起我想要吃零食的胃口。然而，這個粟米薄脆上還加入辣椒跟蕃茄，為本來有點熱氣的食物帶來點不一樣的感覺。這種辣椒辣味也蠻強的，而且帶點酸，淨食的話也許會打冷震吧。但當薄脆加入芝士，再放上辣椒一起放入口的話，這個辣味就被芝士中和了，還帶點惹味，再加點蕃茄增添清新感。

這個過百的粟米薄脆配芝士鍋其實一點也不馬虎，由上台的一刻人食到食完主菜還有，很「come食」。又基於它特別的味道，令人捨不得放棄它。