2017年4月25日 星期二

[飲食]良心小店●米線迷必到●裕一品四川雲南米線

自從在荔枝角上班以後，總是想找點時間在這邊發掘一下美食。基於我個人比較喜歡吃米線，所以在附近找到米線的小店以後，就毫不猶疑地走入去試試看。幸好身邊那個他也喜歡吃米線，所以我基本上是可以放縱自己在入面吃想吃的~
  
這邊的食物款式還蠻多的，米線的食材也夠多，讓我看得眼花瞭亂。揀了好一陣子終於揀到了自己想要吃的~
聞說這邊的鎮店必食三寶(米線配料)是黑柏葉、墨魚頭、豬大腸，可惜我倆都不吃豬大腸啦，但不打緊，我們都點了其餘兩寶。我們點的是上湯米線8小辣配墨魚頭、黑柏葉、墨丸、蘿蔔、炸醬米線，再加點小食。兩個人份量應該差不多吧。
不一會兒，米線就放在眼前，8小辣的麻辣味慢慢的飄到鼻子裡去，忍不住立即要喝口湯。喝完沒有口喝感的，而且愈飲化想飲落去，後來被他截住了….因為我喝湯的速度相當快呢，米線還沒有開始吃，湯就已經少了四分之一了~XD
在還沒有開始喝湯底以前，我近距離的記錄了幾款食物，這是其中一款─黑栢葉，相當爽口，而且加上8小辣的湯底味道，令黑栢葉也變得相當惹味。
另一款食材是墨魚頭，相當有咬口，但又不是韌，在「有咬口」跟「韌」中間取得平衡點，就是可吃的，而且蠻好吃的，愈吃愈想吃，愈吃愈好吃。
米線粗幼相同，而且條條分明，入口時相當滑溜，湯底跟米線是徹底的融合在一起，每一條麵條也沾滿了底湯的麻辣咪。雖然今次選擇的辣度並不算高，但卻有陣陣的麻香，令人忍不住要大口大口的吃。
另外，蘿蔔是不能不點的食材之一。白蘿蔔本來吸味吸得很足，它就把湯底的味道完全吸收了，少了白蘿蔔那獨有的「腥味」，卻多了點麻香，很想要再Encore它呢~!!
「四川麻辣烤雞中翼」及「新彊香草烤雞中翼」，各$15/3隻。兩種雞翼相比，我比較喜歡前者。假若前者是比較激烈的老虎，後者則是溫馴的小棉羊，兩者外皮均相當香脆，而我比較喜歡重口味的四川麻辣口味，麻辣的香令人垂涎，令人愈吃愈愛。
口水雞(雞腿)，還是$28而已。平日在別的地方吃口水雞，份量比較少，又不能指定位置，指定位置的話要加錢啦。這家裕一品卻早早已為食客們指定了雞腿部分，雞肉嫩滑多汁，加上口水雞的醬料跟配菜，食落相當惹味。
還有這個麻辣螺肉，Like FB專頁送的，相比起街外的日式螺肉，這個螺肉麻辣惹味，跟那些比實在是好太多了，也許是太少吃這個味道的螺肉的緣故吧。麻辣香得很，令人愛不釋口。
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小記：
聽店員講，原來這家小店已經在這裡開立16年了，小店會時常研製不同的小食，除了定期推出多款$10小食外，更每天供應$20的下午茶，$20包括了三餸麵跟汽水，相當化算，對於一眾街坊來說，這家店絕對是「超抵食」。自己吃過都見到食材大大份，價錢又親民，味道亦不俗的，絕對稱得上是良心食店。相信我很快就會再來這邊Encore啦~
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先這樣嚕~
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