Wing's Little World: [飲食]火鍋季節●御前牛盛日式涮涮鍋

11、12月真的是火鍋季節來的，一、兩星期就會想吃一次火鍋的說。好友在附近上完堂，就嚷著說要來這邊新開的邊爐店吃吃看。好啦，見它的價錢不貴，又剛巧我超想打邊爐的情況下，我們兩人來到這邊吃吃看。

價錢又真的蠻實惠，$159可以任食牛肉、豚肉、雞腿肉、海參、蠔、蝦，再加$30就可以任食刺身。最多結帳時都是$210/人，感覺在這個人流旺的鬧市，吃到$250樓下的自助邊爐是很化算的，但要真的好好試一試食物的質素，方才知道這是否真的化算。

看看周圍的環境，食物放在台上給大家任意選取，種類也算多的，菜蔬、麵類、丸類等，眼見大家都很守秩序的，這點是很值得稱讚的。

還有旁邊的醬料，大家可以任意的調較自己喜歡的醬料，適量地「混醬」，把自己喜歡的味道逐一加入。我喜歡這種隨時加料的自助模式，遠多於只是開頭的一次性加料模式，這種模式相對自由度大一點。還有不得不提的雞蛋，喜歡吃蛋的朋友有福了，我最後拿了一隻打在碗裡作調味，也加在麵中食用，呀，味道香得很。

在自助的範圍附近，放了三部雪櫃，飲品的種類也夠多的。好像很少光顧飲品款式如此多的自助火鍋/烤肉店。就這點來看，這店看來相當有心。

雪米糍可說是火鍋店/燒烤店的必備甜點，這邊還有朱古力脆皮雪糕作為甜品。對於經常性缺甜的我來說，這家火鍋店就正中我所想的，可以在食完正餐後，食完滿品才滿足的離去。

最後，我們忍不住加$30食刺身，只是點第一次就有這個效果，一盤大大盤的刺身，就是這樣子放在我倆面前。也許是台比較細，座位又比較窄的緣故吧，這盤刺身放在面前感覺很震撼。三文魚刺身是有驚喜的，相當肥美；赤蝦鮮甜，而且還吃到蝦的膠質，感覺不錯；玉子其實是最普通但又最易被人忽略的刺身，這裡的玉子刺身竟然十分香甜，而且還帶有陣陣的淡香蛋味，叫人愛不釋口。至於其他刺身嘛，加$30就吃到是物超所值啦。

到了真正的火鍋時間，我們點了御前海鮮鍋，聞說是用上十多款海鮮魚類來清鮮味十足的湯底。另外再配以多款不同的海鮮。店主為我們先點著爐煲水，提醒我們之後才放入這碟海鮮~

何止這樣，我們還點了別的海鮮，在煲的時候一次過把海鮮放入煲當中，可以同時吃到更多之外，令可以令湯底更鮮甜。這樣子的，初初吃的時候，湯底相當清淡，但吃的時間愈長，湯底便因不同的海鮮而令其更甜更美味。

至於海鮮嘛，其實是物有所值的，全部都鮮甜。不得不提的是蠔，蠔味也蠻濃郁的，而且十分肥美，令人忍不住一口又一口的吃。

美國進口牛肉片呀，賣相不錯，脂肪分佈平均，紋理亦算靚的，放在湯中滾一滾，約三十秒左右就已經可以食啦，入口相當淋身，肉味也算濃的。

海參夠彈牙，加上海參沾滿了清甜的海鮮湯底，令味道更佳；日本雞腿肉夠香夠滑嫩，令人愛不釋口。

至於自助的部分，我們吃了不少「福袋」。平日見到這種福袋，總會忍不住食多幾個，一來賣相不俗，二來我吃這款福袋的經驗來說，每一次對這種福袋總留下相當不錯的印象。也許是福袋給人一個期盼，也許是福袋給我的神秘感覺吧。多年前吃過第一次以後，每一次見到都會忍不住點來吃的。這邊更好，只需走兩步，去到自助台那邊就可以取到了。