Wing's Little World: [飲食]灣仔的小希臘●Santorini Greek Taverna

曾經熟悉的西班牙餐廳，如今變成一間特色的希臘餐廳。餐廳的裝潢也蠻美的，氣氛也夠浪漫的。而我，卻醉心於美食而忘了把這個浪漫的氣氛拍下來。晚上，餐廳的客人也蠻多的，而且三三兩兩的在享受住這個醉人的氣氛，還有相當不錯的服務跟美食。

今次我就跟幾位好友相約在這家餐廳享受一下，又是Blue Monday，總要給自己一個喘氣的時刻。

Dip Sampler ($170)

這個Dip有四款，每款均配有Pita Bread，先說說Pita Bread，熱呼呼的，外層帶點點香脆，尤其是包邊，特別厚特別可口，而且有相當的厚度，食落口感不錯的。

加入以下幾款醬料以後，味道更佳。以下醬料根據照片左至右排列：
1. Fava Beans Dip from Santorini (蠶豆蓉加入蔥及車厘茄)：入口很素的感覺。有吃過豆磨成蓉的朋友應該明白我的意思，就是感覺很寡，吃落卻很實在的素食，往往可當作拌飯的最佳素食之一。今次放在Pita Bread上面吃，卻有別一番風味。感覺就似小時候去旅行，家人給我弄的三文治般，令我憶起往事啦；
2. Taramosalata (100% 鱈魚子配薯蓉及檸檬)：這個醬料入口十分滑，當中帶很濃郁幽香的鱈魚子味道，加入檸檬卻增添清新感覺，令鱈魚子味道不會過漏。個人來說，覺得這個醬空口食比起塗在Pita Bread上更開心；
3. Eggplants Dip (Chargrilled eggplant spread)：以茄子作為主打，比起吃真正的茄子，這個口感有趣得多了，因為茄子的質地，感覺有時候會似一陣風，但吃這個醬的時候，口感更覺實在，味道更香，而且少了那種不是人人都喜歡的過淋口感，味道更討好呢；
4. Tzatziki (希臘乳酪及青瓜、蒜蓉)：希臘乳酪本身較酸，但質地較厚，感覺似是吃雪糕多過似吃乳酪。加入青瓜以後，味道清新多了，夾雜著蒜蓉令乳酪更惹味。

四種醬料各有特色，就個人來說，比較喜歡以Eggplants Dip拌著Pita Bread一起食用，感覺食落很實在，兩者的味道均較淡，但在味蕾當中卻發揮著相互作用，陣陣的幽香加上Pita Bread竟然會這樣子的搭配。

Salads – Octopus ($150)

沙律中加入了八爪魚、蕃茄、青瓜、紫洋蔥、青胡椒、萵苣、橄欖、紅酒醋、特級初榨橄欖油。八爪魚Q彈可口，而且烤過的八爪魚，更是令人垂涎。蕃茄又大又甜又多汁，作為蕃茄愛好者，豈能錯過。另外青瓜切粒，細細粒更易入口，而且相當清新；紫洋蔥一圈圈的十分香，本來濃味的它因為佔的比例較少而被清新的感覺蓋過，但清新的背後卻帶點紫洋蔥的香氣，相當有層次。生菜十分爽口的，加入酸酸甜甜的紅酒醋，令人十分開胃。這些材料本來已經令整個沙律十分繽紛，加入橄欖油以後，令整個沙律感覺更融合，更香。