中環美食多的是，意大利菜、日本菜應有盡有的。唯獨比利時菜是比較罕見的。他在這邊上班，逛著逛著發現了這家蠻有情調的餐廳，所以我們便相約來這邊吃吃看。這邊的酒類飲料很多，而且電視又放在一個當眼位置，要是有球賽的話，這邊一定會非常熱鬧。這邊的位子十分寬闊整齊，當晚有不少人三五知己來品嚐晚餐。我拍下這張照片的時候，都已經是大概晚上11時，Blue Monday的夜晚，依然是很多食客的。避免令食客突然出鏡，我就沒有把拍到的放上來博文啦。
經過一輪選擇跟店員的推介，最後我們點選了以下幾款~
(小聲：其實還有酒的，但因為太興奮而忘了為酒品拍攝照片/.\)
(小聲：其實還有酒的，但因為太興奮而忘了為酒品拍攝照片/.\)
Steak Tartare ($185)
加入了蛋黃拌勻以後，Tartare 黏度更高，而且帶點點甜。Tartare 中加入香草，令口中的肉味更是香濃。配以麵包一起食用，麵包把Steak Tartare 的油份全部吸收掉，但卻絲毫無礙麵包的香脆口感。視覺上的滿足，味覺上的幸福就是這樣子簡單。
Mussel Pot-Mariniere ($235/0.5kg)
先說說拌碟的薯條，夠粗夠脆，加上茄汁及沙律醬更是惹味。青口中的湯十分清甜，用作醮已塗滿牛油的多士，十分適合。牛油塗在麵包上再烘，本來就是一款十分討好的美食，包本身厚身，吃落更脆，口感更佳。
湯本本身用上白酒煮，加入芹菜、蒜頭跟香草，飲落清甜中帶點幽香，每一口均會吃到芹菜，為湯底加添豐富口感。我在吃這道菜的時候，把麵包醮在湯底當中。後除了麵包本身的牛油香外，還多了湯底本身的清甜味道。
至於青口，是為比利時的國菜，九月至十二期間最為大隻，半公斤的份量比起想像中還要多，吃落鮮味充斥在口腔當中，青口沾上湯底以後，更是鮮上加鮮。店員教落，要學習比利時的傳統，要用上青口殼去舀湯飲的。我記著了，下一次一定會記得這個傳統的。
750 Gram Roasted Pork Knuckle ($245)
這個是這家餐廳的皇牌菜式，真的很大隻，要品嚐750 gram 的足秤豬手不是夢啦。豬皮烤得香脆可口，跟吃原切薯片的感覺十分相似，豬手的肉鬆軟鹹香，並充斥在口腔當中。薯仔也吸收了豬手的鹹香味道，加上薯仔上的香草，更是美味。至於豬手下的鹹酸菜，相對於平日德國豬手碟上的份量較少，但其實比利時豬手碟上的酸菜，十分香甜可口，令人開胃，亦可以消除因吃得肉太多而帶來的飽滯感。吃過這豬手後真的會明白何解這隻豬手會被譽為皇牌菜式，寫這道菜的時候又不禁垂涎。
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小記：
Blue Monday，常常沒精打采的，但其實Blue Monday也可以很開心，有靚的環境、有好的服務、有好吃的，其實我已經很滿足。個人來說就很少接觸比利時的菜式，今次試過以後就已愛上了，是口味緣故，還是餐廳整得好食？我分不清楚。但我可以好肯定的說，這是一天很美好的Blue Monday。
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先這樣嚕~
有關餐廳：
地址：中環威靈頓街198號The Wellington 1樓
Openrice：http://www.openrice.com/zh/hongkong/r-frites-belgium-on-tap-%E4%B8%AD%E7%92%B0-%E6%AF%94%E5%88%A9%E6%99%82%E8%8F%9C-r449638
Official FB：https://www.facebook.com/friteshk/?fref=nf
地址：中環威靈頓街198號The Wellington 1樓
Openrice：http://www.openrice.com/zh/hongkong/r-frites-belgium-on-tap-%E4%B8%AD%E7%92%B0-%E6%AF%94%E5%88%A9%E6%99%82%E8%8F%9C-r449638
Official FB：https://www.facebook.com/friteshk/?fref=nf
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