Wing's Little World: 10月 2016

2016年10月31日星期一

[飲食]天后的16 Shell

識我的朋友都知道，我很喜歡炮台山這個地方，一來是人煙不多，二來跟港島的中心地帶相當接近，三來是因為之前在這邊上邊而產生的情意結。好姊妹相約在她公司附近晚餐，我又有藉口可踏足這個地方，當然一口答應啦。這家叫做16 Shell的意大利餐廳位於蜆殼街，一條我稱它作美食街的街道，街道並不算長，但食肆林立。沒有靈感時，走到這邊就會找到合胃口的餐廳。

Black Garlic Bread ($45)
Soup of the day ($45)

兩個人的胃口並不算大，一起分享是最開心的。我們點了一碟Black Garlic Bread，一碟沒記錯有五件，是物有所值的，它的味道有相當驚喜。平日黑蒜給人重口味的感覺，這個多士把黑蒜的香氣盡收在多士之中，加上香脆的口感令人愛不釋口。

(小聲：要是有啤酒伴著一起食用，相信我可以自己一個人食十多件多士啦。)

還有兩個湯。Soup of the Day，當天的是忌廉湯。湯中加入磨菇，十分豐富。另外，整個湯是蠻香的，而且很滑的，入口很細膩的，不錯。

Eggplant Pasta ($138)

這個意粉很有心思。要是不知道這是茄子，就這樣子看上去，這會像一塊炸魚/炸豬扒吧。明明記得自己點的是素食，看上去卻像是肉食似的，賣相令人驚喜。

茄子炸得外層十分香脆，金黃色的表面令人不禁垂涎。咬落去卻是鬆軟無比的茄子，味道幽香，令人喜歡。身邊的她本來對茄子興趣不大，但總是遷就著我，而且今次她也相當滿意。至於意粉，軟硬度剛好，而且意粉上的茄汁十分鮮甜，令看上去普通的茄汁意粉添加驚喜。這該是我近年吃過最好吃的茄汁意粉呀。

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先這樣嚕~

有關餐廳：
地址：天后炮台山蜆殼街6-16號寶榮大廈地下B舖
Openrice：http://www.openrice.com/zh/hongkong/r-16-shell-%E5%A4%A9%E5%90%8E-%E6%84%8F%E5%A4%A7%E5%88%A9%E8%8F%9C-r440622

Official FB：https://www.facebook.com/16shell/?fref=ts

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[保養]有機天然●保養好幫手●Timeless Organics

天然有機的保養品，有誰不愛，今次我又認識又一個天然有機的品牌，是來自美國全人手製造的有機護膚品牌，品牌名字叫做Timeless Organics。產品100%天然及USDA有機認證成分，美國全人手方式製造，絕無捷徑，絕無花巧，絕無添加。適合孕婦及問題肌膚使用。值得一提的是產品不含化學成分、礦物油、硫酸鹽、人工防腐劑、色素及香料。

一次過收到五件來自Timeless Organics的產品。分別是
1. 保濕緊緻排毒面膜套裝（包含面膜功效增強配方）$398
2. 強效保濕亮澤精華 $368
3. 淨肌修復爽膚噴霧 (正常肌膚) $168
4. 特效保濕潔面液 $188

先是這支特效保濕潔面液，產品含多種不阻塞毛孔的天然有機精油，能深入滲透肌膚表層保持全日滋潤，具有強效潔淨、保濕和修護功能，不會令肌膚流失所需水分而引致乾燥，使用後亦不會感到繃緊。產品100％天然，而且84%有機認證成分，沒有添加任可化學成分，適合所有類型肌膚。

產品成份有以下這些：
水、玫瑰果籽油*、沙棘油*、葡萄籽油*、甜杏仁油*、酪梨油*、杏仁油*、荷荷巴油*、椰子油*、葵花籽油、紅花油、癸基葡糖苷（取自椰子）、月桂基甜菜鹼、黃原膠、香茅精油*、蘆薈葉汁粉*、維他命E、苯氧乙醇、檸檬酸

使用這個產品的時候感覺很清新，有很舒緩的檸檬香氣，用過以後，趕走了暗啞無光的肌膚，換來很有活力的感覺，而且一點也不乾燥。

淨肌修復爽膚噴霧 (正常肌膚)

產品含有機蘋果醋，具有強效排毒及淨化功能。也含多種天然古源精油，如乳香精油和沒藥精油，幫助修復肌膚、平衡水分及油脂分泌。配方有效軟化肌膚，令養分更易被肌膚吸收，為整體護膚程序提升功效。另外，配方只採用天然有機成分，能滋潤保護，避免肌膚乾燥，回復肌膚應有的健康和潔淨，並提亮膚色。

產品成分如下：
蒸餾水、蘋果醋*、薰衣草精油*、沒藥精油*、乳香精油*

每次用完特效保濕潔面液以後，我就會用上這支淨肌修復爽膚噴霧，隔肌膚大概15-20cm就可以噴啦，之後利用手心的溫度，幫助肌膚吸收這個噴霧中的養份。

肌膚在使用這個噴霧前後都見到有不同啦，那種酸酸甜甜的味道叫人十分Refresh，而且噴霧噴灑在肌膚以後，肌膚除了有活力之外，也更顯光澤。

「強效保濕亮澤精華」當中含多種強效天然有機保濕精華油，有助保持肌膚全日水潤。除此之外，產品中也含有維他命C及沙棘油，具有強效抗氧化功能，有助修護及瞬間滋潤肌膚、提升亮澤。產品配方質地輕盈，可迅速被肌膚吸收，效果即時且持久。初次使用能令肌膚恢復天然活力，煥發神采。

產品成分如下：
水、椰子油*、向日葵籽油*、維他命C、沙棘油*、甜杏仁油*、鯨蠟硬脂醇、椰油基-葡糖苷、乳木果油*、杏仁油、蘆薈葉汁粉*、玫瑰果籽油*、香茅精油*、苯氧乙醇、維他命E、檸檬酸

先試在手背上，產品擠出來以後是帶點點黃色的，而且有種清新的味道，肌膚不用一陣子就把這個精華都吸收了，滋潤度不錯。

塗抹在面上以後，輕輕在面上揉揉，肌膚都已經把精華吸收掉。肌膚即時顯得十分明亮。早晚均塗在面上，肌膚明亮得多了。

Timeless Organics 皇牌「保濕緊緻排毒面膜」能減少細紋、皺紋和暗瘡、淡化色斑、痘印及解決不均勻膚色。面膜獨特之處在於能調較用家自己喜歡的厚度和濃度，面膜以100％天然有機成分提煉而成的粉末，再加入水或醋就能感受到面膜的保濕功力。面膜當中含有生物活性膠原蛋白胜肽及多種優質天然成分，幫助所有類型肌膚補充水分及滋潤、回復緊緻、軟化表層、修護及增生細胞。也含有機薄荷葉粉，促進血液流至肌膚表層有助排毒及肌膚細胞增生。

產品成分如下：
VERISOL生物活性膠原蛋白胜肽(是為市面上最有效的生物活性膠原蛋白。VERISOL生物活性膠原蛋白胜肽是非常容易讓肌膚細胞識別和吸收)。除此以外，產品亦含有膨潤土*、蘆薈葉汁粉*、薄荷葉粉*、生物活性膠原蛋白胜肽、玻尿酸、CoQ10、維他命C*

面膜本身是粉狀來的~

按喜好加入Mask Amplifying Solution，我就把這個面膜攪成剛好不會向下流的狀態。

再放上面。由於這個面膜是根據自己喜歡的濃度而加入Solution，所以沒有一個很準確的時間去判斷甚麼時候把面膜洗去。我就待面膜直到半乾的狀態，就會用水把面上的面膜洗去。

洗去面膜以後，肌膚明顯變得有光澤，面上暗啞無光的膚質一掃而空；照鏡子時，見到毛孔當中有點骯髒的，用完這個面膜之後，肌膚變得乾淨多了。肌膚感覺上很水潤的，直到晚上睡前感覺都依然滋潤的。

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再重申一次，品牌100%天然，而且大部分成分取得有機認證(上文中*的成分均是取得有機認)。品牌主張不使用動物測試，儘管是素食主義者也可以使用，堅持對生態環境友好。

對我來說，人愈大，因不同的因素，肌膚敏感的情況出現得愈來愈多。用上天然有機的產品就最好不過了。今次認識了這個品牌，也用了差不多個半月了，肌膚的狀態十分穩定，敏感也好像沒有出現過，即使在這個轉天氣的季節，肌膚也可以持續穩定，又正如不方便的日子之前，肌膚總是有所變化，但這個多月以來，肌膚也沒有很大的變化，至少可以持續有光澤，看上去感覺十分健康。所以說，要選擇合適自己的產品才是保養的皇道。

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先這樣嚕~

是次試用之產品及有關資料均由品牌提供

產品銷售點：
千葉草分店：
銅鑼灣渣甸街21-23號兆基商業中心21樓
沙田好運中心第3層129號
尖沙咀金馬倫道23-25A金馬倫廣場7樓F室
荃灣青山公路264-298號南豐中心9樓921室

Online Store：
https://www.reussiintl.com/collections/timeless-organics
http://www.leaf1000.com/eshop/home

產品價格：
1. 保濕緊緻排毒面膜套裝（包含面膜功效增強配方）$398
2. 強效保濕亮澤精華 $368
3. 淨肌修復爽膚噴霧 (正常肌膚) $168
4. 特效保濕潔面液 $188

有關品牌：
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2016年10月30日星期日

[飲食]灣仔的小希臘●Santorini Greek Taverna

曾經熟悉的西班牙餐廳，如今變成一間特色的希臘餐廳。餐廳的裝潢也蠻美的，氣氛也夠浪漫的。而我，卻醉心於美食而忘了把這個浪漫的氣氛拍下來。晚上，餐廳的客人也蠻多的，而且三三兩兩的在享受住這個醉人的氣氛，還有相當不錯的服務跟美食。

今次我就跟幾位好友相約在這家餐廳享受一下，又是Blue Monday，總要給自己一個喘氣的時刻。

Dip Sampler ($170)

這個Dip有四款，每款均配有Pita Bread，先說說Pita Bread，熱呼呼的，外層帶點點香脆，尤其是包邊，特別厚特別可口，而且有相當的厚度，食落口感不錯的。

加入以下幾款醬料以後，味道更佳。以下醬料根據照片左至右排列：
1. Fava Beans Dip from Santorini (蠶豆蓉加入蔥及車厘茄)：入口很素的感覺。有吃過豆磨成蓉的朋友應該明白我的意思，就是感覺很寡，吃落卻很實在的素食，往往可當作拌飯的最佳素食之一。今次放在Pita Bread上面吃，卻有別一番風味。感覺就似小時候去旅行，家人給我弄的三文治般，令我憶起往事啦；
2. Taramosalata (100% 鱈魚子配薯蓉及檸檬)：這個醬料入口十分滑，當中帶很濃郁幽香的鱈魚子味道，加入檸檬卻增添清新感覺，令鱈魚子味道不會過漏。個人來說，覺得這個醬空口食比起塗在Pita Bread上更開心；
3. Eggplants Dip (Chargrilled eggplant spread)：以茄子作為主打，比起吃真正的茄子，這個口感有趣得多了，因為茄子的質地，感覺有時候會似一陣風，但吃這個醬的時候，口感更覺實在，味道更香，而且少了那種不是人人都喜歡的過淋口感，味道更討好呢；
4. Tzatziki (希臘乳酪及青瓜、蒜蓉)：希臘乳酪本身較酸，但質地較厚，感覺似是吃雪糕多過似吃乳酪。加入青瓜以後，味道清新多了，夾雜著蒜蓉令乳酪更惹味。

四種醬料各有特色，就個人來說，比較喜歡以Eggplants Dip拌著Pita Bread一起食用，感覺食落很實在，兩者的味道均較淡，但在味蕾當中卻發揮著相互作用，陣陣的幽香加上Pita Bread竟然會這樣子的搭配。

Salads – Octopus ($150)

沙律中加入了八爪魚、蕃茄、青瓜、紫洋蔥、青胡椒、萵苣、橄欖、紅酒醋、特級初榨橄欖油。八爪魚Q彈可口，而且烤過的八爪魚，更是令人垂涎。蕃茄又大又甜又多汁，作為蕃茄愛好者，豈能錯過。另外青瓜切粒，細細粒更易入口，而且相當清新；紫洋蔥一圈圈的十分香，本來濃味的它因為佔的比例較少而被清新的感覺蓋過，但清新的背後卻帶點紫洋蔥的香氣，相當有層次。生菜十分爽口的，加入酸酸甜甜的紅酒醋，令人十分開胃。這些材料本來已經令整個沙律十分繽紛，加入橄欖油以後，令整個沙律感覺更融合，更香。

Santorini’s Favored Tomato Soup ($70)

用上來自聖托里尼的蕃茄醬，加入天使麵而成的湯。沒想過希臘的湯是這樣子的，小小的一碗，份量卻不輕。

這個湯比想像中很稠，入口蕃茄味極重，天使麵就已經溶於湯之中，但依然有點天使麵碎在湯入面，口感相當豐富。加入黑胡椒調味，令湯更香。幸好幾個人分享一個湯，要不然定會飽到吃不下之後的菜式。

Souvlaki Platter (Chicken, Beef, Lamb) ($380)

Greek Pita Bread其實真的很棒，任何場合見到它都要先吃一塊，加上拌碟的乳酪更是令人喜歡。不得不提的另一種拌碟，就當然是薯條啦。沒有想像般脆，但入口卻是豐富的薯仔味，質感很厚的，加上香草的味道令薯條更美味。

烤肉方面，雞牛羊三者烤得外香內嫩的。最有印象是羊，帶點羊羶，中間還有肉汁流出，不但是味覺享受，眼見肉汁流出的時候，突然有種感動，這個羊烤得特別好吃。事實也告訴我，美食是需要時間炮製的，即刻等待的時間長一點，也是十分值得。

Greek Yogurt ($120)

希臘乳酪，當中加入了不少新鮮的水果，還有蜜糖跟乳酪。本來希臘乳酪較厚身，味道也相對酸。加入蜜糖以後，為乳酪添加清甜的味道，而且也加添了滋潤感。不同的鮮果除了讓乳酪的賣相變得更美之外，也為整個甜品加添了健康的感覺。

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吃過正餐以後，我們各自點了這杯希臘咖啡。價錢忘記了，味道呢，比起平日喝的甜，奶量比起平日的好像多一點，飲落很滑，質感也算厚的。

其實認識我的朋友都知我比較少喝咖啡…而我喝這杯咖啡是有原因的…….

喝完以後，把杯子反轉待上十至十五分鐘。美美的老闆娘就走來跟大家作個咖啡占卜。

這樣子，她給我講了過去、現在及將來。er…過去、現在，也是十分準確的。將來的，我就慢慢看吧。終有一天我會見到她所說的。

這個占卜蠻有趣的。有機會我想多試一次喔。

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先這樣嚕~

有關餐廳：
地址：灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 5樓
Openrice：http://www.openrice.com/zh/hongkong/r-santorini-greek-taverna-%E7%81%A3%E4%BB%94-%E5%B8%8C%E8%87%98%E8%8F%9C-r488576
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2016年10月24日星期一

[飲食]中環的小比利時●FRITES Belgium on Tap

中環美食多的是，意大利菜、日本菜應有盡有的。唯獨比利時菜是比較罕見的。他在這邊上班，逛著逛著發現了這家蠻有情調的餐廳，所以我們便相約來這邊吃吃看。這邊的酒類飲料很多，而且電視又放在一個當眼位置，要是有球賽的話，這邊一定會非常熱鬧。這邊的位子十分寬闊整齊，當晚有不少人三五知己來品嚐晚餐。我拍下這張照片的時候，都已經是大概晚上11時，Blue Monday的夜晚，依然是很多食客的。避免令食客突然出鏡，我就沒有把拍到的放上來博文啦。

經過一輪選擇跟店員的推介，最後我們點選了以下幾款~
(小聲：其實還有酒的，但因為太興奮而忘了為酒品拍攝照片/.\)

Steak Tartare ($185)

加入了蛋黃拌勻以後，Tartare 黏度更高，而且帶點點甜。Tartare 中加入香草，令口中的肉味更是香濃。配以麵包一起食用，麵包把Steak Tartare 的油份全部吸收掉，但卻絲毫無礙麵包的香脆口感。視覺上的滿足，味覺上的幸福就是這樣子簡單。

Mussel Pot-Mariniere ($235/0.5kg)

先說說拌碟的薯條，夠粗夠脆，加上茄汁及沙律醬更是惹味。青口中的湯十分清甜，用作醮已塗滿牛油的多士，十分適合。牛油塗在麵包上再烘，本來就是一款十分討好的美食，包本身厚身，吃落更脆，口感更佳。

湯本本身用上白酒煮，加入芹菜、蒜頭跟香草，飲落清甜中帶點幽香，每一口均會吃到芹菜，為湯底加添豐富口感。我在吃這道菜的時候，把麵包醮在湯底當中。後除了麵包本身的牛油香外，還多了湯底本身的清甜味道。

至於青口，是為比利時的國菜，九月至十二期間最為大隻，半公斤的份量比起想像中還要多，吃落鮮味充斥在口腔當中，青口沾上湯底以後，更是鮮上加鮮。店員教落，要學習比利時的傳統，要用上青口殼去舀湯飲的。我記著了，下一次一定會記得這個傳統的。

750 Gram Roasted Pork Knuckle ($245)

這個是這家餐廳的皇牌菜式，真的很大隻，要品嚐750 gram 的足秤豬手不是夢啦。豬皮烤得香脆可口，跟吃原切薯片的感覺十分相似，豬手的肉鬆軟鹹香，並充斥在口腔當中。薯仔也吸收了豬手的鹹香味道，加上薯仔上的香草，更是美味。至於豬手下的鹹酸菜，相對於平日德國豬手碟上的份量較少，但其實比利時豬手碟上的酸菜，十分香甜可口，令人開胃，亦可以消除因吃得肉太多而帶來的飽滯感。吃過這豬手後真的會明白何解這隻豬手會被譽為皇牌菜式，寫這道菜的時候又不禁垂涎。

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小記：

Blue Monday，常常沒精打采的，但其實Blue Monday也可以很開心，有靚的環境、有好的服務、有好吃的，其實我已經很滿足。個人來說就很少接觸比利時的菜式，今次試過以後就已愛上了，是口味緣故，還是餐廳整得好食？我分不清楚。但我可以好肯定的說，這是一天很美好的Blue Monday。

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先這樣嚕~

有關餐廳：
地址：中環威靈頓街198號The Wellington 1樓
Openrice：http://www.openrice.com/zh/hongkong/r-frites-belgium-on-tap-%E4%B8%AD%E7%92%B0-%E6%AF%94%E5%88%A9%E6%99%82%E8%8F%9C-r449638
Official FB：https://www.facebook.com/friteshk/?fref=nf

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2016年10月22日星期六

[飲食]感受食物藝術●Atum Restaurant

在香港，提到藝術感極高的大型商場，相信非位於尖沙咀的K11莫屬。前一、兩年，得知Atum Restaurant這家餐廳進駐這個充滿藝術氣息的商場的時候，已經想過來細味一下藝術跟美食融合的美妙之地。眾所周知這家餐廳的「甜品部」以畫甜品畫作主打，藝術氣息濃厚。今次來到這家叫做Atum Restaurant的餐廳，總是期待著的。

先呈上的是新鮮焗完的麵包，剛放涼可入口，咬落去很脆，而且中間夾雜著提子乾跟Nuts，令麵包食落不會太「寡」，帶點甜的，而且帶點Nuts的香，口感更佳。

蟹肉.菊花.柚子.沙律 ($90)

蟹肉沙律中加入青瓜，令口感豐富度大大上升。沙律上淋上柚子醋，感覺更是清新。另外，拌碟的生菜及青瓜嘛，均是新鮮之選，把沙律釀入青瓜及生菜當中，口感及滿足感更是直達頂峰。

日本帶子.紫薑.椰菜花.墨魚汁飯.三文魚魚子 ($158)

帶子墨魚汁飯，用上大大粒的帶子刺身，廚師用火燒過帶子表面，帶點烘過的帶子表面令賣相更棒。帶子咬落相當彈牙，而且還保留了帶子本來的水份，令人愛不釋口。旁邊的三文魚子、子薑為食客的味蕾帶來不同的享受，三文魚子咬落“卜”的一聲，中間的油份跑出來，為墨魚汁飯帶來更香的味道；子薑酸酸甜甜，加在墨汁飯當中，令意大利飯的「滯」及「漏」的感覺大減，相反更令人胃口大開。

燒八爪魚.墨汁脆片.西班牙辣肉腸.米型粉 ($178)

燒八爪魚，米型粉的外型跟米很相似，但其實是米型的意粉，當中加入西班牙辣肉腸去炒，令米型粉的味道帶點香辣。米型粉煮得帶點點彈牙的，加入辣肉腸口感豐富。八爪魚被火燒過，令八爪魚的香慢慢滲出，咬落的時候十分鮮味，而且Q彈可口。墨魚汁脆片很香脆，入口就像是吃薯片般，但並沒有薯片般熱氣，卻有種令人上癮的吸引力。整道菜的賣相、味道均屬高水平。