[飲食]撈麵新搞作●富士山55

心血來潮想食日式撈麵，特地跑到這裡來，這是富士山55喔。

呀，今次這碗是「黑松露帆立貝撈麵」($168)。上次吃這家店的名古屋撈麵以後，一直念念不忘的啦。今次又有新的撈麵，當然要試試啦。超多蟹子，有大大塊松露片，又大又厚的帶子，還有很吸引的半熟蛋呀，整個賣相相當不俗。

半熟的蛋黃上有份量相當多的黑松露，我個人就超愛吃蛋的，要是做到流心效果的話，整體分數直線向上升。富士山55永遠不會令我失望，蛋的流心程度是….郁一郁這碗麵，流心都快要流出來了~!!可是個人來說就不太喜歡有太多其他濃味的食物影響蛋本來的味道。又可是，這個黑松露跟蛋漿可以混合在麵中，讓拉麵沾有蛋香，讓麵的味道跟層次提升至更高~

幾乎每一條拉麵都會沾有黑松露，但食落這個拉麵比較硬身一點的，黑松露味剛好，不會過於濃郁而奪去其他拌菜的味道，還有..不得不提的是…拉麵中的蟹子呀，又大粒又夠多。整體來說，就是愈食愈吸引，愈食愈好味啦。

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小記：

還沒有吃過富士山55的撈麵的朋友，一定要來試一試，對上一次吃的「名古屋撈麵」帶點辣但卻十分惹味，且味道濃郁，令人難以抗拒；這個「黑松露帆立貝撈麵」相比起則味道較淡，但味道配搭相當得宜。兩者各具特色，A還是B，大家會怎樣選？

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先這樣嚕~

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有關餐廳：
地址：銅鑼灣伊榮街9號欣榮商業大廈地下1號舖
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