[飲食]高水準食物、服務、環境●鍋居火鍋專門店

來到深水埗，當然又是覓食之時，幾位女生行得累了，而這裡的火鍋又好像很吸引似的。當中有位好友原來有吃過的，見她那興奮的樣子呢~哈哈，好吧，就這家吧~

先來一客花生~「黃飛鴻」該有聽過了吧~沒想過這裡會有提供呢~!!

先來混混醬~~~~

椰青礦泉水走地雞煲(半隻) ($138)

有好友說吃過這個都大推的，所以嘛，我們就聽從她的意見嚕~!!話說吃這個煲有次序的啦~先是把礦泉水跟椰青倒入煲內，再椰子肉倒入加入去，煲滾以後再焗三分鐘~

加入雞件，待滾起以後再焗三分鐘就可以了~!!!!這裡的工作人員超好，會為我們把油潑走，再為我們呈上湯~

整個湯很甜很滋潤的~!!!不但有椰子的清甜，而且有雞的香味。對於這陣子累得要命的我就是為自己打氣的一種好方法啦~~~

萵荀片 ($28)

先是試試萵荀片啦，第一次吃這種菜蔬，滾一陣子就可以吃了，既清甜又爽口的；要是煮的時間長一點點的話，萵荀片會變得很稔的，但依然的清甜，大愛喔~!!

響鈴 (手捲炸腐皮) ($36)

這個是鍋居的工作人員新鮮炸的~!!我試過淨食這個響鈴，香脆無比，而且並不油膩；即使是放在湯內，我會只浸一半而已，這樣就可以一半鬆脆一半有熱湯啦，其實這個口感也不錯的~

豬天梯 ($78)

這個豬天梯是限量供應的，入口爽脆，加上沾有淡淡的椰子雞湯味，實屬不錯的~

油麥菜 ($28)

油麥菜用來作間場用一流，既新鮮且甜~

山水豆腐 ($26)

這個山水豆腐很滑溜的，在未下肉前先下這個豆腐，使湯充斥著豆腐的表面就剛剛好可以吃了~

蜂巢冰豆腐 ($36)

椰子湯滲透著冰豆腐，好像是邊吃冰豆腐邊喝湯似的~

美國桶蠔 ($138)

這個嘛，即使是煮熟以後會縮小一點，但依然大隻，而且十分肥美Juicy的，愛蠔人士必點~

桂花蚌 ($98)

煮完之後很爽口很鮮味的~

頂級手切肥牛 (大-$248)

當初看到這個肥牛的時候，大家都忍不住問為何肥牛會這樣的工整，後來工作人員回答我們說是因為他們會把牛肉的兩邊切去，留下中間最好味的部分供食客食用。難怪會這樣子吧，這個肥牛幾乎是煮幾秒就已經可以食用了~之前我們吃的都是相對淡味的食物，牛肉依然能夠吸收了湯底原有的清甜味道，配合上牛肉本來濃郁的味道，相信這是近期吃過最深刻的手切肥牛吧~

手打芝士牛丸 ($58)

芝士配牛丸，兩者配合起來原來化學作用也蠻大的，入口先是香濃牛肉味，跟平日吃那偶爾吃到該死的超韌牛根那種牛丸大相徑庭，之後再咬落去就是香滑流心芝士，口感跟香味是最高的享受吧~

蟹子墨魚滑 ($78)

墨魚滑夠彈牙的，即使是放在湯底內時間久了也不怕會變「鞋口」啦，因為這個墨魚滑跟「鞋口」或是「因太長時間而變韌」這兩回事完全拉不上關係啦，而且吃完一口就會忍不住的去吃第二口~而蟹子呢...其實在墨魚滑放入煲入面之前把蟹子放入墨魚滑當中，墨魚滑煮熟以後就會在粒粒蟹子在裡面，口感會很過癮的~

田園雜錦拼盤 ($58)

最後就是吃點菌類啦~嗯~其實這個雜菌真的可以把所有湯底的味道都吸收掉，所以吃的時候呢...有時候會吃到肉味的~XD

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小記：

十分幸運地，這家鍋居不論是食物、服務跟環境也屬高水平的，所以說，不要怕沒找到吃的，只怕自己不去找。今次，我們都找到了~還要感謝好友的推介才可以吃到這家店的火鍋呢~!!

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先這樣嚕~

有關餐廳：
地址：深水埗福華街191號地下
Openrice：http://www.openrice.com/zh/hongkong/restaurant/%E6%B7%B1%E6%B0%B4%E5%9F%97-%E9%8D%8B%E5%B1%85%E7%81%AB%E9%8D%8B%E5%B0%88%E9%96%80%E5%BA%97/149326?s=3
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