2019年2月8日 星期五

[飲食]悠閒周末●5小時遊3間大圍Cafe

早前見到好姊妹在社交平台上面貼的Cafe的照片美得很,弄得我心癢癢的,便立即跟她約定要花一整天去不同的Cafe,來一天Cafe Tour。可以邊吃著清新的食物邊閒聊,也可以在佈置得美美的Cafe裡拍拍照,是多寫意的事呢。中西區的Cafe,很多媒體都介紹過了。可是對於住在新界區的我們來說,過海實在有點遠。想了好一陣子,我們決定到跟大圍試試今次的Cafe Tour。今次我們選擇了三家Cafe,分別是Dear Coffee & Bakery、Platform及屋子,三家Cafe都相當舒服。
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Check Point 1:Dear Coffee & Bakery
第一站的Dear Coffee & Bakery,地方細細,整家店的座位數量大概只有14個左右,廚房、水吧的範圍就只有兩張半麻雀台左右。地方細少得很,可卻造出不少美食及自家製麵包。我們點了兩款麵包跟一份All Day Breakfast。
兩款麵包分別是紫薯包 ($33) 及特濃抹茶麻糬包 ($30)。店主很細心地幫我們把麵包弄熱才給我們遞上。
先說說紫薯包,它的賣相很美,而且相當充料的,食落還十分香甜,滿口都是紫薯,很滿足呢。
另一款麵包是特濃抹茶麻糬包,抹茶味甘香得要很,「特濃」這兩個字形容得準沒錯。抹茶卷中間的部份是麻薯來的,煙韌得要很。抹茶配搭起麻薯,味道更為誘人呢。
另一份食物是Full Breakfast ($88),它的份量也蠻豐富的。豬肉腸中間釀入芝士、炒蛋、薯餅、火腿、沙律、提子,作為這天的第一餐,輕食且味道不太濃的食物就最適合不過。
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Check Point 2:Platform
來到Platform,我們毫不猶疑地點了兩份食物,分別是燒鴨胸肉 ($92) 及法式蛋卷配布里歐麵包 ($88)。兩份食物都有驚喜。
「燒鴨胸肉」除了鴨胸之外,還有煎蛋、蘆筍、薯蓉及雜莓果醋醬。這份餐比起想像中還要豐富,鴨胸煎得香噴噴,肉質嫩滑,而且還十分Juicy,要是沾上雜莓果醋醬的話,酸酸甜甜的更是美味;煎蛋煎到恰到好處,刀子碰到蛋黃的時候,它還慢慢流出,看上去十分治癒;滑滑的薯蓉中加入薯粒,放入口的時候,味道竟然濃得很,叫人一吃難忘;自家製的Bagel味道,我們選擇了芝士味,外層香且略為脆的,芝士的味道淡淡的,很是吸引,Bagel中間還加入點點牛油呢,叫人怎能不喜歡呢?
法式蛋卷配布里歐麵包之中的法式蛋卷,蛋卷入面有免治豬肉、黃紅波椒、羽衣甘藍、車厘茄、煙肉、意大利乳清芝士。蛋卷的外層薄薄的,包裹著所有的食材,入口相當豐富,這個味道叫人一吃愛上。蛋卷中間的布里歐麵包也是店方自家製的,加入牛油跟點點蜜糖一同焗製,蠻美味的。
兩份食物之中均有配有沙律,沙律用上份量蠻多的羽衣甘藍,這是我意想不到的。大概$90左右的一份食物,份量豐富之餘,食材還非常有心思,讓人吃過翻尋味呢。
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Check Point 3:屋子咖啡
我之前已經到訪過馬鞍山的屋子了,感覺不錯的。今次來到大圍這家屋子,地方雖小但感覺卻相當舒服,簡約時尚的裝潢,令整個環境十分和諧,讓我們用來閒聊閒坐實在一流。
清酒香梨窩夫($48)賣相不錯,窩夫是細細的一件,當作輕食一流。因加入香梨及荔枝,入口清甜,感覺很清新的。
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12:45pm出發,到6:00pm,5個多小時內到訪過三家cafe,既可暢談,又可以品嘗到不同的食物,更可以拍到很多照片,叫人過得既輕鬆又開心。很期待下一次再約,再去到訪不同的地方吧。
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先這樣嚕~
有關餐廳:
Check Point 1:Dear Coffee & Bakery
地址:大圍積運街2-8號海福花園地下22號舖
Openrice:https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-dear-coffee-bakery-%E5%A4%A7%E5%9C%8D-%E8%A5%BF%E5%BC%8F-%E9%BA%B5%E5%8C%85%E5%BA%97-r479768
Official FB:https://www.facebook.com/dear.coffee.bakery/
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2019年1月31日 星期四

[飲食]幸福周末●DK Cuppa Tea●「幸福樂園」下午茶

DK的下午茶套餐,每一次都有吸引的主題跟食物,今次亦然,就在周末跟好友來們來到這邊吃吃看、聊聊看,過了一個快樂的星期六午後時光。
今次的主題的「幸福樂園」 Happy Paradise Afternoon Tea ,主要以鹿作為主題。原因是鹿在古代還被視為神物,認為鹿能給人們帶來吉祥幸福和長壽,還作為美的象徵。鹿天性中的善良、柔美、內斂的氣質,更值得人讚美。加上店主為下午茶加入的鹿的小裝飾,看上去感覺完整多了。
鹹點跟甜點同樣豐富。鹹點方面有煙燻三文魚帶子馬鈴薯、法國蝸牛、濃香沙樂美腸及兩款芝士,還有豐富營養的黑松露牛肝菌湯。個人來說是蠻喜歡這個煙燻三文魚帶子馬鈴薯的,用上北海道刺身帶子,入口鮮甜,加上煙燻三文魚的鹹香跟肥美,讓我喜歡。
甜點方面,有黑松露法式奶凍、星空柚子朱古力甜品杯、精緻的馴鹿巧克力,最吸睛的還是星空柚子朱古力甜品杯,蛋糕藏在圓圓的朱古力球入面,把朱古力漿倒落去的一瞬間,朱古力球溶化了,感覺很治癒呢。味道並不算太甜,不錯喔。
吃過甜點以後,我們就在這邊一面聊一面喝茶,卻忙掉了我們還有一份小小的零食,是一小碟以急速乾燥技術保鮮的蔬菜和水果脆片,還可以灑上黑松露粉一拼享用。沒想過水果片跟黑松露的味道也蠻配合的。聊著天吃這個也蠻不錯的,健康得多。
這個周末,過得很幸福呢。
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[飲食]台式團年飯●度小月

好友跟我說銅鑼灣時代廣場有一家台灣的餐廳,食品的的骰骰且味道不錯的,反正都要吃團年飯,就相約在這邊,以台灣菜作為團年晚餐,也不錯,可以邊吃邊相起自己在台灣旅行時的開心時光。我們今次一次過點了十多款食物,我就揀選了我最喜歡的其中幾道菜跟大家分享。
安平河鮮湯 ($38)
河鮮湯相當鮮甜可口,而且用料很足。湯入面的豆腐豆味蠻香的,而且很嫩滑,小小蠔入口相當濃味,飲完這個湯之後,整個人暖暖的,不錯喔。
祖傳肉燥飯 ($28)
在我而言,我的確是蠻喜歡肉燥飯的,把肉燥拌著飯一同食就最好不過了,這邊的肉燥飯鹹香味剛剛好,細細的一碗剛剛好,讓我的胃子能預留位置給別的食物呢。
炙烤胡椒肉 ($68)
胡椒肉的賣相不錯,灸烤的味道相當香,胡椒肉肥瘦均勻,沾一沾旁邊的醋,味道更好呢。
古早味滷豆腐 ($20)
先不說它是不是古早味,可它的滷水味是不錯的。這件豆腐相對硬身,咬落也蠻有咬口的。沾著略帶甜的滷水醬跟點點蔥一起食就最完滿了。
台式的團年晚飯吃過了,過了農曆新年以後,我們再一同吃開年飯喔。
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2019年1月28日 星期一

[飲食]我們的團年飯●Westwood Carvery

人大了,相約本來就比從前難,所以每一次見到朋友的話,都會特別的珍惜。在農曆新年前的一個月,總是喜歡跟好友待在一起,聊聊天,吃吃看,順道團年。我就跟其餘幾位愛牛之人來到中環的Westwood Carvery吃團年飯。上年來這邊晚餐的情境,還有食物的味道,仍在腦海中揮之不去。這次的晚餐,相信又會是一頓開心滿足的晚餐。我們點了好幾款食物,我就把我最喜歡的跟大家好好分享一下。
Grilled Vegetables Salad ($108)
這份沙律十分豐富,烤過的蔬菜,水份很容易流失。然而這邊的Grilled Vegetables Salad卻沒有這個問題,十分香之餘,水份還很充足。沙律上加入黑醋汁,令沙律酸酸甜甜的,食落十分清新。
Signature USDA Prime Rib Mega Cut ($588)
Signature USDA Prime Rib Mega Cut真的食多少次都不會失望,Medium Rare的牛肉粉嫩無比,每一口均是濃濃的肉香,十分Juicy。脂肪跟肉的比例恰到好處,每當吃到最外層的位置,肉總會夾雜著少少脂肪,甘香可口,每吃一口均是滿滿的幸福。沾一下旁邊的牛肉汁的話,肉味更為香濃呢。喜歡吃牛的朋友,一定會吃得超滿足。
不得不提的是旁邊的炸薯條,真的會讓人吃上癮。它們條條都香脆無比,吃過一條以後就停不了口。吃著吃著,好似吃了整碟炸薯條的三分之一啦。
Canadian Sea Urchin Carbonara ($238)
我還未來這邊的時候,已經很想吃這個海膽意粉了,怎料Chef Special就是它,讓我開心不已。把海膽、海膽汁跟意粉拌勻再放入口,滿口均是鮮甜的海膽香氣。意粉略有咬口的,把咀嚼的時候延長了,海膽的香氣留在口腔之中的時間亦增長了。吃著這個意粉,總是有一種說不出的感動。每一次吃完這個意粉以後,就會開始想念它。真想常常可以吃到它呢。
Chocolate Brownie with Vanilla Ice Cream ($78)
最後的甜品,我們點了好幾款甜品。其中一款最得我心的是這個Chocolate Brownie。暖暖的Chocolate Brownie把雲呢拿雪糕慢慢的溶化,冰冰的跟暖暖的感覺加在一起,其實是蠻不錯的。Brownie總是給我「漏」的感覺,這邊的Brownie卻加入點點nuts,滯漏感覺大大減低,食落感覺更豐富呢。為此我對它的好感度大大增加。
這頓晚餐,邊吃邊說邊喝,不知不覺,我們吃了3.5小時。跟朋友們在一起的時間,就是過得如此快。明明待了3.5個小時,怎麼好像才剛剛見面一樣,依然有說不盡的話題,有無限的說話想跟大家說。跟你們的團年晚餐就到這裡,我們開年再見吧。
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2019年1月24日 星期四

[飲食]台灣過江龍●Share le Pain●極致頂級的軟歐

提及台灣,大家會想起甚麼?美妝還是美食?這一刻,我在想的是食方面的。台灣人氣軟歐麵包及調飲品牌Share le Pain終於來到香港啦,這家店的麵包,就連華語天后李玟Coco都會親臨選購,我嘛,當然要來試試看。放工以後過來,就只有幾款麵包淨,大部分都售罄了,因此只可以拍照跟大家分享。今次我就吃了其中一款最有名的包點,還點了兩杯飲品,在文章最後的部分跟大家慢慢分享一下。
先來跟大家介紹一下這家Share le Pain,「極致頂級的軟歐,我們定義」,品牌細選純淨原材料,加入自家培養的葡萄種酵母,按照歐式軟包的風味屬性,全程堅持純手工製作,務求兼顧健康與美味,讓大家吃得安心。
Share le Pain帶著爆漿珍奶軟歐、三色髒髒包、紅酒朱古力吐司、義式歐姆蛋等多款創意歐式軟包由台灣進軍香港,勢必捲起「軟歐熱潮」。就像招牌髒髒包系列甫於台灣推出,即創下每日熱銷千件的驚人紀錄,連各大媒體及知名藝人,如台灣歌后李玟Coco,都爭相搶購品嚐,更引來不少連鎖店仿傚製作,帶動業界潮流。由於製作需時,每日出爐兩個時段前必定湧現排隊人龍,成為台灣飲食界的一大佳話。
貴腐酵母是Share le Pain製作軟鬆麵包的「秘密武器」。貴腐引用貴腐酒之名,是為葡萄酒中的甜酒之王,產量少非常珍貴。而Share le Pain自家培值的貴腐酵母亦同樣珍貴,精選頂級高甜度日曬有機白葡萄乾為原材料,安排專人於恆溫無污染培菌室照料至培育成種,一般需要經過七天培養,第八日發酵成種,於第九日方能加入麵粉中製作麵糰,做出的麵包帶自然的清新香甜。Share le Pain亦會根據歐式軟包各異的風味屬性,採用湯種、葡萄菌種、黃豆泥菌種、老麵種及紅酒菌種酵母,讓出品更富獨特魅力風釆。
跟大家介紹一下髒髒包,分別有「髒髒の胖」($35)、「囧囧の胖」($35)、「羞羞の胖」($35)。「髒髒の胖」朱古力味極重,表面是灑滿可可粉的香甜脆皮朱古力層,並以70%優質比利時朱古力為天然貴腐酵母麵包,夾心融合松露朱古力及忌廉芝士,該不錯吧;「囧囧の胖」的抹茶味甘香,表面是甜而不膩的白朱古力,灑上甘香的抹茶粉,茶香出眾,抹茶味歐式軟包以自家製貴腐酵母製成,包身又綿又軟的,包中間夾雜著紅豆吉士餡,香甜味美;「羞羞の胖」士多啤梨口味,表面是士多啤梨朱古力脆皮與士多啤梨粉,中間夾雜著忌廉芝士,還有粒粒士多啤梨果乾,配合麥香軟包包心,該會蠻清新的吧。
這邊有很多其他不同的包點,款款都吸引,我就試了其中一款髒髒包。
這是今次我揀選的「囧囧の胖」,外層是香脆的白朱古力,灑在面的抹茶粉甘香美味,平日不吃白朱古力的我,覺得這個白朱古力外層不甜膩,反而叫人愈吃愈想吃,加上甘香的抹茶粉,甘甜度剛好融和了。麵包中間的部分有點點紅豆,中間亦帶有紅豆吉士餡,讓我吃得開懷呢。
這是我點的爆爆水果茶($35),賣相不錯喔,用上菠蘿、蘋果、香橙等,清新果味十分醒胃。茶底是南投四季萃玉四季春茶,經過半發酵後依然清逸純爽不苦澀,更散發著淡淡花香,在這乾燥的天氣喝一口這個水果茶,十分解渴呢。
抹茶藍芝士奶蓋($40),比起平日的芝士更為可口細膩,鹹香味跟甘香跟甜味融合在一起,入口感覺也蠻順滑的,不錯。
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