2017年6月1日 星期四

[飲食]主菜的法則●Amour Corner

看到這張圖,我想起某台的電視劇「愛我請留言」,但面前這段說話,來自旺角Amour Corner的餐墊。看著這段說話,不其然的被它深深吸引著。然而在這裡可以確切地跟大家先說明一下,在這篇分享文章入面,真的是先彈後讚。頭盤、沙律、湯並不給力,但主菜卻為這家餐廳挽回了不少分數。
二人晚餐嘛,當然來一個Set,我們選擇了「經典二人晚餐」。至於菜式方面,我們選擇了以下這些:
頭盤:巴馬火腿蜜瓜、迷你芝士拼盤
湯、沙律:傳統凱撒沙律、是日餐湯
主菜:烤澳洲牛柳扒、香草煎封羊西冷
甜品(另加$36):窩夫
整份餐就$328+$36,再另加一收費。
嗯,先是頭盤。然而這個賣相跟想像中的有點落差。說真的,像這樣子的餐廳,賣相絕對有其重要性,相信頭盤方面是忽略了這個重要性吧。話說回來,我已忘記了是那款芝士,只記得有三小粒芝士在面前,嗯,二人餐三小粒芝士。另一方面,蜜瓜還算清甜,但就完全把巴馬火腿的味道蓋過了,全因為巴馬火腿跟蜜瓜的比例不均稱的緣故吧。
傳統凱撒沙律,麵包粒是淋身的,扣大分吧。菜嘛,幸好還算清甜爽口。至於灑在表面的芝士呢,個人認為味道太淡。
至於蘑菇湯,口感是不錯的,但味道偏淡,而且湯的質地如水一般,要是湯的質地能厚身一點,整體感覺會大大加分。
烤澳洲牛柳扒 – 五成熟
切開肉味蠻香的,血水亦慢慢的流出。入口淋身,而且肉味十分濃郁,每咬一口,肉汁溢出,香氣停留在口腔之中久久不散。
香草煎封羊西冷
羊西冷是相對少見的,放在面前已經聞到幽香的羊味,羶味並不算強。
五成熟的羊西冷肉質鮮嫩,每一口均吃到點點羊羶味,是我喜歡的味道喔。肉味比起前一道主菜更為濃郁,更為吸引。其在口腔的味道更為持久,令人有種「食過返尋味」的感覺。
雪糕窩夫 (升級 +$36)
吃過了主菜,當然來到甜品環節。我們就加了少少錢,升級至一個更合心水的甜品─雪糕窩夫。雪糕該是D牌的Oreo雪糕吧,而窩夫就外脆內軟,也算是為整頓晚餐畫上了一個句號吧。
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先這樣嚕~
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