Wing's Little World: [飲食]齒頰留香的焱丸水產

2016年6月15日星期三

好友們熱愛日本文化，我老早就知道啦，他們好客得要帶我來到這家焱丸水產，倒是第一次，說是要讓我開開眼界，試一下日本的鮮味。聞說餐廳是由日本師傅主理的，相信會更有日本的感覺~

店內裝潢有點像漁船的感覺，給人一種舒適及悠閒的感覺~~

好啦，事不宜辭，難得好友做主，看看他為我推介甚麼~XD

焱丸活貝大盛 ($368)

$368有新鮮的貝殼類產品，蠔、帶子等，鮑魚還在郁動的啦，看著飽魚還有郁的感覺有點微妙，但又很想快點可以一試其鮮味~

有店員為我們烤這些海鮮，所有海鮮都烤到一個最perfect的時間，所有鮮味都得以保留，而且還有淡淡的海水鹹味。味蕾上盡是新鮮的香氣，好吃得令人想要把海鮮的鮮味一直停留在口腔中。

三文魚牛油果油酢漬 ($80)

賣相平平，但入口卻是濃郁的三文魚魚油香味，而且加入酸酸的味道，令人胃口大開。本身淨食三文魚跟牛油果，多吃會漏的，但當兩者混合在一起，味道跟口感都很配搭，再配以酸甜味道，令人喜歡。

焱丸海鮮沙律 ($78)

相比起之前酸酸甜甜的沙律，焱丸海鮮沙律的驚喜就沒那麼大了。海鮮是新鮮的，但整體而言，口感跟味道則比較普通。

蟹子蟹肉薯仔沙律 ($78)

這個沙律是在場人士公認的「不吸引系列」，賣相普通得要命。可是，沙律入口時又有驚喜呀。蟹肉藏在沙律當中，然而，份量比想像之中多很多啦。口腔裡滿滿的是蟹肉啦，很棒的。

刺身7點盛 ($480)

沙律都已經很不錯了，刺身呢。每一種刺身均是又大件又厚身的，三文魚鮮生無比，拖羅入口魚油充斥著整個口腔，帶子更是鮮甜可口，海膽甘香味美。七種刺身雖然不是很特別很罕有的，但卻令人回味無窮，實在令人驚喜。

焱丸號壽司 ($158)

這個壽司賣相不錯吧，每次見到這張照片，都有種震撼感在其中。外層的所有刺身均是相當新鮮，而且肉厚肥美。刺身蓋著的是一件件細細的卷物，飯的比例跟中間刺身的比例很好，鮮甜的刺身令人一吃難忘，口腔中滿滿的是鮮味，十分討好。

蟹味噌甲羅燒 ($68)

這個蟹味噌甲羅燒是必食的入面有松葉蟹膏、蟹肉、蟹籽、生鵪鶉蛋、香蔥等~

這個看上去，賣相相當不錯啦。拍照後就要破壞它啦，因為這個蟹味噌甲羅燒是要把生鵪鶉蛋倒入蟹蓋中，再拌勻以後就會放在爐上面烤，烤到熟的話，就可以享用啦~

烤這個蟹蓋為時8-10分鐘，雖然賣相未算很好，但入口時確實令口腔滿溢著蟹的味道，鮮味十足，齒頰留香。多了點鵪鶉蛋的香氣夾雜在蟹的鮮味當中，這種感覺還是第一次啦。

嗚呀，想起又想多吃一遍了。親愛的朋友，甚麼時候有空？多去一次好嗎？

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先這樣嚕~

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