[飲食]會議後的午餐●金記客棧

好日不外出，一約開會，就被客戶叫到老遠的數碼港。對我來說，數碼港的確是一個遠得很的地方。幸好我有一個不錯的伙伴，願意跟我老早跑來這邊開會，會議完畢，例行的公事就是一大伙兒一同午飯。始終有工作伙伴，拍照也沒平時放肆，所以今次就只拍了幾張照片而已=3=

見到熟識的名字，就建議一起去吃吃看，這是金記的其中一家分店「金記客棧」。哈哈，不說也不知道，原來我喜歡的金記在這邊也開設了食肆喔，精神為之一振呀~!!

這家客棧也蠻大間的，地方也算寬敞，一家人來這邊吃吃看相信是蠻舒服的啦~

叫得客棧，這本Menu也算是交足貨吧。感覺很有味道的，要是這本Menu用的時間更長，懷舊的味道更濃烈~

椒鹽一口豆腐 ($78)

金黃色的外表是最吸引的~外香脆入面嫩滑。椒鹽份量剛好，其惹味為這個一口豆腐添加了不少分數。

蜜汁叉燒 ($88)

嗯，對於叉燒，個人偏好比較瘦的，嗯，這是由細到大的一貫食法，一般人來說這是比較怪的，不是說完全不吃脂肪部分，但有得選擇的情況下，我會選擇瘦叉。又其實瘦叉也可以很好吃，就例如這邊的蜜汁叉燒，叉燒瘦之餘也帶點點爽口，叉燒味也算濃郁，而且用上甜而不膩的蜜汁，於瘦叉來說是高水準的。

椒鹽九肚魚 ($98)

椒鹽九肚魚表面的炸粉就只有薄薄的一層，炸得金黃香脆，入口先是濃烈的椒鹽味，然後吃到的是嫩滑的九肚魚，但椒鹽的味道又不致於會蓋過九肚魚的鮮甜味。在開完會後吃到這樣子的美食是一大樂事啦。

滑蛋韮王炒蝦仁 ($88)

表面看上去，滑蛋已成老蛋。實際上，那個想法大錯特錯，因為這個這個蛋的中間部分是很滑很香蛋味的，加上份量也蠻多的蝦仁，十分鮮味彈牙的，吃落口感豐富，炒蛋的味道在口控中持久不散，令人回味~

魚香茄子鹹魚煲 ($68)

這個呢，魚香茄子煲蒲放在台面上，就已經聞到香噴噴的味道，用料也蠻豐富的，鹹魚味並不算出，但卻吃到很鹹香的味道，整體來說水準不錯的~

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先這樣嚕~

有關餐廳：
地址：薄扶林數碼港道100號數碼港商場地下110號舖
Openrice：http://www.openrice.com/zh/hongkong/r-%E9%87%91%E8%A8%98%E5%AE%A2%E6%A3%A7-%E8%96%84%E6%89%B6%E6%9E%97-r489035

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[飲食]手工啤酒選擇多●食物水準不錯●Quaver House

位於尖沙咀的棉登徑，多「好西」吃是人所共知的事啦。今次來到這家叫做Quaver House的餐廳，er….半pub半餐廳吧。外面望入去呢，感覺這家餐廳蠻細的，但其實愈過幾級樓梯以後，後面有一張桌球台，還有很多可以走動的位置，很適合包場用喔~

餐廳的牆上面畫著這幅畫，呀，想喝手工啤酒的感覺又來了~

這家餐廳的食物款式並不算多，貴精不貴多嘛，對於有選擇困難症的我來說就是有優勢啦~

啤酒的種類就夠多的，可以揀過夠(實際上也用上了好一段時間才選擇到喔)~

我坐的位置可以看到店主把所有手工啤酒「晒冷」啦，嗯…所以嘛，要選擇嘛…就有點困難啦=3=

最後選了這杯~這杯啤酒真的很易入口，帶有點點果味的，初初入口像喝果汁一樣，入到喉嚨才有淡淡的酒味走出來，整體來說會蠻適合初初喝酒但又想要易入口的酒的人~

Potato Skins, Tuna Salad & Sour Cream ($68)

用上平日比較少見的沙律菜，忘記了這菜的名字，但卻記得其價格並不低。加上黑醋以後，令人胃口大開。至於主角薯皮嘛，炸得十分香脆，薯皮上的吞拿魚香得很，而且份量也蠻多的，口感十分豐富。薯皮上加上酸忌廉，整件都是佐啤酒的最佳拍檔~

自家製頂級牛肉芝士漢堡 ($148)

嗯，是沙律、薯條跟大大個漢堡，又是這款沙律喔，短短一頓晚餐內已經愛上了這種菜；薯條炸得金黃香脆，不用茄汁也可以一口氣吃完它~

頂級牛肉芝士漢堡果然是與眾不同，牛肉入口都已經快要溶化了，肉味相當濃郁，也夠多汁的。店員並沒有問到我們牛肉要幾多成熟，就把牛肉的熟度調到最適合，這個熟度也蠻適合我的口味；蕃茄爽口清甜，生菜鮮甜，再加上芝士，以及鬆軟的麵包，令整個漢堡的評分也是蠻高的~

果然是貴精不貴多啦，一家半Pub半餐廳的食物也可以有這個水準，實在是值得讚的，加上這邊的手工啤酒選擇也夠多的，跟三五知己邊喝邊聚會也不錯喔~

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先這樣嚕~

有關餐廳：
地址：尖沙咀綿登徑8號地下G7-G8號舖
Openrice：http://www.openrice.com/zh/hongkong/r-quaver-house-%E5%B0%96%E6%B2%99%E5%92%80-%E7%BE%8E%E5%9C%8B%E8%8F%9C-%E9%85%92-%E9%9B%AA%E8%8C%84-r492466
Facebook：https://www.facebook.com/quaverhousehk/

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[飲食]終於●旺角的陸陸雞煲火鍋

「陸陸雞煲火鍋」嘛，每次跟好友經過白布街都說要試試，但每次不是未到晚飯時間，就是已經吃飽了，所以呀..一直都未有緣吃這家的雞煲。今次呢，老早就打去預約時間，終於吃到了~

陸陸雞煲 ($148/例)

我們應店員的推薦，選擇小小辣的雞煲以突顯其應有的點點麻辣感覺。果然是帶點辣才好吃的，而且雞件也蠻嫩滑的，也有點麻的感覺，辣度還好啦。

日本稻庭烏冬 ($32)

完成雞煲後加入上湯以作打邊邊的用途。先放入小小菜吸一吸湯中的油份，之後再加入稻庭烏冬。嗯，一直覺得稻庭烏冬是打邊爐不能缺少的。烏冬把雞煲中的小小辣味吸收了，加上其本來的滑滑的口感，令我更喜愛它。一口又一口的，不用一陣子，就已經把烏冬吃清光了。

手打墨魚滑 ($70)

這個跟想像有點出入，因為沒想過手打墨魚滑會分成黑、白兩款啦。兩款均是很鹹香的，而且十分彈牙的，兩種墨魚滑當中也有粒粒的墨魚肉，口感佳，味道更佳~

陸陸牛三拼 ($228)

這個三拼就不得了啦，牛柳粒、頂級美國牛肉、陸陸手切牛肉，一次過滿足了吃牛的願望。又可以吃到淋身且有咬口的牛柳粒，還有入口都已經快要溶的美國牛肉，跟肉味濃郁且肥瘦均勻的手切牛肉，$228有這個份量跟質素，也算是化算。

秘製清湯牛腩 ($80)

沒想過在吃雞煲的地方都有清湯腩食，這又是牛愛好者必備的其中一種食物。牛腩肉味蠻濃郁的，入口十分淋身，煮的時間長了也沒有韌的感覺，而且脂肪的部位也蠻鬆化的，整體感覺不錯~

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先這樣嚕~

有關餐廳：
地址：旺角白布街16號
Openrice：http://www.openrice.com/zh/hongkong/r-%E9%99%B8%E9%99%B8%E9%9B%9E%E7%85%B2%E7%81%AB%E9%8D%8B-%E6%97%BA%E8%A7%92-%E6%B8%AF%E5%BC%8F-%E9%9B%9E%E7%85%B2-r174182
Facebook：https://www.facebook.com/66HotPot/
Official Website：http://www.66catering.com.hk/

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[飲食]消聞包場一流的Cafe●趣亭餐飲館

作為一個終於有時間閒逛的人，我選擇在先達廣場中留連，就是看看電話啦。到了晚餐時間就在網上找到附近一間叫做「趣亭餐飲館」的Cafe，反正很久沒有光顧旺角的Cafe，那就去吃吃看吧~

水果花茶 (忘了價錢)

平日在街外吃飯，有機會的話盡量都會選擇熱的花茶作為餐飲。因為花茶多會帶有養生的功效。今次這一壺有潤喉、增強抵抗力、改善失眠的功效。當中喝到有洛神花茶的味道，養顏更是一流。這位花茶酸酸的，本來喉嚨乾得要命，還有點咳，喝過以後感覺蠻滋潤，而且當晚咳的次數減少了。

滋味拼盤 ($98)

滋味拼盤相當豐富，有法蘭克福腸、炸薯條、煙肉跟炸雞翼。用上煙肉是一個蠻特別的配搭，因為平日的拼盤小食相對少用到煙肉，令這個組合蠻新穎的，而又令人很容易就接納它，味道嘛，相當鹹香而又不算油膩，這點我是蠻欣賞的；法蘭克福腸的份量比想像中還要多，而且也不算油膩，入口還有鹹香且彈牙的，不錯；炸雞翼外層香脆，而且肉質嫩滑，肉汁也算多的；炸薯條呀..這個是即炸的，但略嫌不夠香脆，而且用叉一「吉」，油就「咇」出來了，這個尚有很大的進步空間。

香草忌廉三文魚扒意粉 ($108)

這個意粉很特別啦，平時吃這類型的意粉，該是一塊塊的三文魚比較多，但這邊卻用上一塊大大塊的三文魚扒，入口很鮮甜，而且很嫩滑多汁的，外皮煎得十分香脆，把三文魚的肉汁全部鎖住在肉入面。味道雖好，但切的時候卻有點不便啦，因為很容易就切到意粉，要是能把這個意粉放在一個長方型的碟上面該會更好。另外，每一條意粉均充滿著香草跟忌廉的味道，而且一點也不膩，還香噴噴的。這個意粉整體上是不錯的，要是能這個主菜放在另一種形狀的碟上面，相信User Experience會更好~

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小記：

原來這家Cafe是剛轉手不久的，店主見到我們吃完晚餐後，都有主動來跟我們聊聊對於食物跟環境的感覺。其實呀，環境是不錯的，相當悠閒舒適，而且很適合大伙兒在這邊聚會的；食物嘛，是不錯的，但還有可進步的空間，眼見店主都是有心把餐廳做好的，希望下一次再來的時候，可以能吃到更多美食吧~

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先這樣嚕~

有關餐廳：
地址：旺角亞皆老街83號先施大廈401室
Openrice：http://www.openrice.com/zh/hongkong/r-%E8%B6%A3%E4%BA%AD%E9%A4%90%E9%A3%B2%E9%A4%A8-%E6%97%BA%E8%A7%92-%E8%A5%BF%E5%BC%8F-%E6%BC%A2%E5%A0%A1%E5%8C%85-r455099

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[飲食]真材實料●美味●喜鍋 海鮮.點心.活刺身 蒸氣石鍋專門店

朋友跟我說他上班附近開了一間不錯的蒸氣火鍋，不停跟我推介著有多美味的，嗯…蒸氣火鍋這回事呢，個人來說是蠻喜歡的，所以就跟他一起來吃吃看啦~

看來餐廳自己養著不少的海鮮~

呀，看著這頂帽子，就會很期待蒸出來的美食，今次我們點的食物並不算多，但款款都是我喜歡的，令我相當期待~

在未有得食之前，先食著花生吧，反正近日的花生事也夠多，可以吃過夠~

小籠包 ($128/籠)

平日只有買超市即叮的小籠包，才會有機會見到小籠包未熟以前的樣子。今次還是第一次在餐廳中見到小籠包未熟之前的模樣啦。在這裡點這個小籠包，也蠻期待的~

由於有店員的服待，要蒸多久呢，我都不知道。蒸完之後見到熱辣辣新鮮出爐的小籠包，心中有種莫名的興奮。夾起時還見到有湯在小籠包內晃著，入口時就知道這個小籠包是真正的皮薄饀靚，小籠包中的湯熱呼呼且惹味，餡子的肉味很濃郁，餡料中的豬肉肥瘦平均，令人喜愛~

手打三寶丸 ($90/6粒)

三寶丸包括蝦丸、墨魚丸、鯪魚丸，初時見到價錢還嫌貴的，但當真的很想食的時候，價錢這回事就已經拋諸腦後了。當店員把這個三寶丸放入爐裡，我們才知道這幾粒丸是這麼大的啦~

每粒手打丸都像我三分之一個拳頭般大，這是比想像中還要大得多啦。先試試墨魚丸，每一口都有豐富的墨丸粒包裹在墨魚丸裡面，味道亦比想像中還要鹹香；蝦丸的鮮蝦味遠超過一般手打丸的味道，相當鮮甜；鯪魚丸中有蔥跟切粒的馬蒂，本來很爽很香的，但略嫌蔥花跟馬蒂的分佈不平均，以致口感跟味道均略遜一籌。

蒜蓉蒸窩筍片 ($98)

打邊邊的時候吃窩筍片就已經是十分普通的事啦，蒸窩筍片卻是第一次。加入蒜蓉蒸，令窩筍片吸收了蒜蓉的味道，使其變得更香。而蒸窩筍片的時間剛好，令窩筍片變得淋身且滑滑的，這個感覺相當不錯~

蒲燒鰻魚蒸糯米飯 ($198)

食過幾次蒸氣火鍋，也吃過了不同的蒸糯米飯，但以蒲燒鰻魚蒸糯米飯倒是第一次。平日怕吃太多鰻魚汁會膩的我，竟然放膽一試。幸好今次選對了菜式。這個飯不但不膩，而且相當惹味，吃第一口以後就像上癮一樣，停不了的要一口一口吃下去~

鰻魚啖啖肉的，而且十分鮮味，加入鰻魚汁以後，更顯鰻魚獨有的味道；糯米飯中加入了份量也蠻多的小蝦米，令整個飯更香更惹味，而且鰻魚汁的份量剛好，每一口飯均吃到香甜的鰻魚汁，令飯更惹味。平日吃糯火飯，有時候總怕會因為不同的材料及醬料會令糯米飯變得油膩的。這個糯米飯完全沒有這個問題，而且越食越美味呢~!!

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小記：

初初只看價錢就覺得這邊的食物蠻貴的，但吃落才知是物有所值，而且店員的服務也算不錯的，餐廳的環境也算寬敞舒適。在我而言，所有配套加起來都不錯的，這確是一家值得Encore的蒸氣石鍋專門店。也許，下一次的Gathering可以安排在這邊喔。

順帶一提，這邊除了有茶芥、醬油、花生費以外，還有果盤費的，另外，入座的時候也送上了贈飲的。

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先這樣嚕~

有關餐廳：
地址：尖沙咀天文臺道8號2樓2號舖
Openrice：http://www.openrice.com/zh/hongkong/r-%E5%96%9C%E9%8D%8B-%E6%B5%B7%E9%AE%AE-%E9%BB%9E%E5%BF%83-%E6%B4%BB%E5%88%BA%E8%BA%AB-%E8%92%B8%E6%B0%A3%E7%9F%B3%E9%8D%8B%E5%B0%88%E9%96%80%E5%BA%97-%E5%B0%96%E6%B2%99%E5%92%80-%E6%B8%AF%E5%BC%8F-%E7%81%AB%E9%8D%8B-r482845
Facebook：https://www.facebook.com/%E5%96%9C%E9%8D%8B-221689154836498/?fref=ts

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[飲料]愛運動之人必備●葡萄適Sports

作為一個都市人，每天的生活都十分忙碌。我嘛，一直缺少運動，直至身體出現警號。休養了好一陣子，我決心要多做運動，令身體可以保持著最佳狀態。正所謂「有心唔怕遲」，運動這回事，無分時間，亦無分季節，想做就去做。這陣子下班以後，一有時間就會跑到母校健身室做做運動，這些就是我的必備裝備。

運動前後，我都會飲用葡萄適Sport為自己補充能量。運動前就是為了讓身體有充足的體力；運動後就是為身體補充失去的體力。對於平日少做運動但突然又想運動減肥/以運動來維持身體健康的人來說(即是我)，不夠體力就相等於要我的命啦。飲用這個全新檸檬味的葡萄適Sport，為身體補充足夠的水分及電解質，而且味道帶點酸的，解渴用一流呀。

在便利店見到這支葡萄適，再走到網上瀏覽一下，方才發現這支作為英國銷量No.1 (According to Nielsen Scantrack, in UK excluded Northern Ireland (in value & volume base), from Jan 2012 to Dec 2014.) 運動飲品的三位代言人代言人亦同樣是No.1級人馬。

2016年邀來三位體壇精英代言人：
– 國際足球巨星謝拉特
– 職業拳擊手Rex Tso曹星如
– 香港足球驕傲葉鴻輝

呀，果然是運動之人，懂得選擇適合自己又對自己好的飲品。

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先這樣嚕~

是次試用之產品及有關資料由品牌提供

產品於香港及澳門各大超巿、便利店及士多辦館有售
零售價：$8.5/500ml

有關品牌：
Official FB：
https://www.facebook.com/LucozadeHK/

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[飲食]西班牙特別之夜@QMO

因為喜歡到處「食好西」的緣故，認識了一位叫做Martin的美男廚師，也試過他的手勢了，一個字「正」，當時亦跟他聊過天，知道他是一位很用心的廚師，所以之後一直都有Follow著他的社交平台，隨時隨地的跟隨著他的步伐，看看會否有新的菜式或是甜品推出。早前知道他轉了在一家叫做QMO的餐廳工作，作為小Fans的我當然要來光顧一下~

星期六的晚上，餐廳坐無虛席，縱使當晚下著大雨，也無礙食客們前來光顧。當然，我也是其中一位啦~XD

當然，我信任Martin所煮的所有食物，也讓他為我們發板。嗯，今次點的也蠻多，絕對不能錯過任何一款食物。

Hamachi Ceviche, Mango, Chili ($98)

前菜是沙律，沙律中有超嫩滑的魚、極甜的芒果。平日這樣子吃魚肉的話，感覺會有點膩的，但當加入了芒果及酸汁之後，味道層次大大提升，不但把魚的鮮味逼出來，而且消去膩的感覺，跟清甜的芒果跟酸汁形成一個蠻清新的感覺。另外，就連拌碟的粟米仔片也不絲一苟的，爽脆酸甜，很棒的。

Spanish Crystal Bread with Tomato and Extra Virginia Olive Oil

一塊又一塊的西班牙麵包，十分薄身，烤到很香脆，面頭加上蕃茄及橄欖油，不但香口，而且令麵包更香更美味。加上冷壓橄欖油，香氣更是誘人~

Duck Tataki, Smoked Aubergine and Miso Sauce ($108)

嗯，這道菜真的很特別，從沒有試過對食物有如此好奇的感覺。Martin先把茄子薰香，再加入豉油，令本來淡得很的茄子增添鹹香的味道，茄子上面放著一片又一片薄薄的鴨肉。基本上，我在街用餐的時候，除了魚香茄子之外都很少會點以茄子為主的菜式。今次吃過煙薰茄子之後，茄子十分鹹香的，加上薄薄的鴨片，令口感跟味道的層次都有所提高，令我不禁愛上了這種食法。

Crispy Pork Belly, Organic Egg and Sobrasada

看著這道菜會想起中式的燒肉，香脆的表皮，令人垂涎。至於肉質嘛，脂肪跟肉的比例剛好，咬落很爽口很彈牙，丁點不油膩，而且還相當鹹香。在吃豬肉的時候，可以把中間的辣肉碎醬跟雞蛋拌勻一起食用，味道層次更甚。

在吃這個豬肉的時候，店員不忘送上麵包，用來蘸豬肉中間的醬料。先說說麵包本身，厚薄如一隻尾指，麵包本來也是烤到外脆內軟，可以用來當正餐吃的話，我已經很滿足~

把麵包蘸醬之後，鬆軟的麵包把醬汁的味道全部都吸收了，就像海棉把水吸收了一樣，咀嚼時每一口均是既鬆軟且又辣又惹味的感覺，令人欲罷不能，停不了口地吃。

Wild Salmon, Crispy Skin, Tartar Sauce ($188)

野生三文魚，看上去比一般三文魚深色。這個色澤也是相對少見的，但卻異常吸引~

上面的炸魚皮是Martin新鮮炸起的，旁邊的甜洋蔥令人愛上，又甜又淋，而且沒有了那刺激的味道，味道極度良好。另一邊的則是他他醬，拌隨著甜洋蔥又或是炸魚皮吃，口感跟層次大不同，兩者在口腔中的化學作用也蠻大的，但這是令人喜愛的。

野生的三文魚，肉質嫩滑且Juicy，每一口址是豐富的魚油味，這是前所未有的啦。咀嚼後依然有三文魚的鮮味在口裡久久不散~

Beef Cheek, Tempranillo, Celery Root ($228)

紅酒煮牛頰肉、荷蘭豆，還有烘乾了的甘筍條。嗯…其實..我並沒有想過會有荷蘭豆出現在這種菜式當中，但加入紅酒及牛頰肉一起煮，味道又比想像之中還要夾，而且這個煮法把荷蘭豆的草腥味辟除了。至於烘乾了的甘筍條，很甜的，而且帶點脆，這個食甘筍的方法也蠻過癮的~

加入紅酒煮牛頰肉，帶點酒的香氣，每一口牛頰牛均是香噴噴的，入口相當淋身，而且有很濃的肉味，香氣在口腔裡凝滯著，叫人喜歡~

Egg Waffle, Peanuts and Passion Fruit Sorbet ($88)

眼見這個Egg waffle，感覺很普通，但加入Martin最拿手的熱情果雪芭後，印象分大增。先試試雪芭，水準依然，酸甜開胃，加上墊在雪芭底的nuts更令人喜歡。

之後就試試雞蛋窩夫，原來內有乾坤。咬開後發現雞蛋漿相當豐富，而且中間還夾雜著花生醬！！花生醬跟蛋的香味十分配合，非常香甜。整體香氣、口感跟味道三者的層次大大提升。

雞蛋窩夫跟熱情果雪芭的化學作用也蠻強烈的，令人一吃愛上。

Rum “Baba", Coffee, melty Chocolate 72% ($88)

這又是Martin的拿手好戲啦，把最普通的材料炮製得與別不同。香蕉跟Rum酒，兩者那香甜的味道在口腔中游走。香蕉用上比較生的那種，所以咬落有一定口感，再用上Rum，令香蕉散發著陣陣幽香。另外用上不甜不膩的72%朱古力雪糕，每一口均是朱古力跟淡淡的咖啡香，每一口均是滿滿的幸福~

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小記：

每次見到Martin就知道是食神出現的時候了，今次也不例外。加上QMO的是開放式廚房，可以見到他在煮食，這個感覺更是良好。他在廚房中煮食那團火，那種魅力，我認識的人入面只有幾個是真正擁有，而他們的成績中亦比想像中還要好，在外界聽起來也有不錯的名聲，很希望業界可以有更多有熱誠的廚師，把不同的美食可以帶給香港人，也更希望這家餐廳會因為有不同職責的人的努力而令更多人認識如此有心的一家QMO。

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先這樣嚕~

有關Martin：
Official Website：http://martinchef.com/
Instagram：Martin Carrasco
Facebook：Martin Carrasco

有關餐廳：
地址：灣仔船街4號地舖
Openrice：http://www.openrice.com/zh/hongkong/r-qmo-%E7%81%A3%E4%BB%94-%E5%9C%B0%E4%B8%AD%E6%B5%B7%E8%8F%9C-%E6%B5%B7%E9%AE%AE-r489753
Facebook：http://www.openrice.com/zh/hongkong/r-qmo-%E7%81%A3%E4%BB%94-%E5%9C%B0%E4%B8%AD%E6%B5%B7%E8%8F%9C-%E6%B5%B7%E9%AE%AE-r489753

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