2016年3月21日 星期一

[飲食]海膽之最●S2 Kitchen

上個月，出糧的時候很想要吃一頓好的，又很想吃海膽，就想起這家位於中環的S2 Kitchen，上次吃過以後，真的很懷念，所以嘛，就立即相約他來這裡吃個痛快~!!

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牛油果帆立貝洋風海膽沙律 ($138)

先來一客牛油果帆立貝洋風海膽沙律，海膽的份量依然驚人，甘香可口，可一不可再，幾乎一吃就不能回頭的啦。沙律中更加入口感豐富的牛油果跟清新鮮甜的帶子，令人回味無窮~

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S2海膽杯 ($438)

海膽杯於任何時候也是焦點所在，玻璃的香檳杯中加入不同顏色的食材，令人恨不得立即就吃一口。甘香鮮甜的海膽，加上爽口清甜的海葡萄、大大粒的鮮味魚子、入口即溶的吞拿魚刺身、爽口鮮味的水母等，每一口都有著幾種不同層次的口感跟味道，層次啖啖分明，配搭相當微妙，令人驚歎~

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清酒鮑魚雞翼 ($78/隻)

這隻清酒鮑魚雞翼已經在上一次吃過了，今次忍不住再吃，原因....我相信師傅的手勢：沒要最好，只有更好。清酒的味道從鮑魚之中慢慢滲出來，鮑魚本來已煮得十分淋身，加上清酒的調味更是惹味。鮑魚釀在雞翼之中，外皮烤得十分香口，令人忍不住一口又一口的吃下去。

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半生熟安格斯牛肉 ($188)

安格斯牛肉本來就是屬於美味的一款牛肉，這邊的安格斯牛肉，切得十分薄，片片厚度均一，入口以後先是感到牛肉處於快要溶的狀態，另一個感覺是濃郁的牛肉味充斥著口腔，令人吃不停口~

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海膽燒岩蠔 ($108/隻)

再一次有大大件的海膽呀，滿佈在蠔上面，加上蟹子以後，除了甘香以外，還加了點淡淡的甜味，還有粒粒爽爽的口感；蠔味濃郁，相當鮮甜。整個配搭又是十分微妙的，怎麼看似完全不相關的幾種食材，放在一起以後會有這樣子的化學作用，叫人一吃愛上~!!

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先這樣嚕~



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