Wing's Little World: [飲食]給自己的BREAK●上環小店LITTLE BREAK

這家小店，友人一直都有跟我推薦...但荔枝角那邊的人太多了，試過幾次，輪候的時間過長，所以都放棄了。最近得知這小店在上環那邊開了分店，反正當天都在港島區，所以就直接來這邊一試啦~!!!

這家小店叫做Little Break，不細看的話，很容易就會直行直過了...幸好我是專誠來這邊找這家餐廳的啦，要不然真的不知道有這家小店啦=3=

所以...個人小建議....把這家餐廳的名字放在當眼位置=3=

原來名字都放在餐廳裡面，一打開門就會見到了~其實這個設計也蠻美的啦~XD

這個地方感覺十分悠閒的，周末來這邊叫人感覺十分舒服的啦~

忍不住先點一個Earl Grey來享受這個周末。餐廳用上在市面並不算流失的茶包，味道很甘香的，大愛~

黑松露蒜蓉忌廉湯配藍芝士蒜蓉包

黑松露、忌廉湯跟蒜蓉這幾種物質，前兩者就是常常一起出現的，加入蒜蓉這個食法，對我來說就是蠻新鮮的。黑松露本來的味道是相對霸道的，但加入蒜蓉以後，把黑松露的霸道味道中和，初時入口時感覺不到蒜蓉味，但把忌廉湯吞下以後，淡淡的蒜蓉味慢慢的從喉嚨裡滲出來，那個香味並不是從普通的黑松露忌廉湯中可以品嚐得到的~

另外，藍芝士蒜蓉包，配湯一起食用就是最好不過啦。藍芝士味相對淡的，跟淡淡的蒜蓉味，加上脆脆的包包，整個味道很讚的啦~

巴拿馬火腿沙律

巴拿馬火腿十分鹹香，加入質地相對厚身的黑醋，這個黑醋酸酸甜甜的，加在巴拿馬火腿及新鮮沙律菜上，十分討好~

香煎紅星班魚‧檸檬牛油汁 ($198)

剛端上台時，香氣撲鼻，十分吸引~!!

想著想著，已多年沒有吃過紅星班了。以前吃的都是蒸魚，但今次就用上煎的烹調方式。紅星班魚煎得很好，外層香脆，包裹著魚汁，而且很夠滑的。伴著紅星魚的是檸檬牛油汁，牛油為這個醬汁提供了香味，檸檬味十分淡，但當魚接觸到檸檬以後，這個淡淡的檸檬味突圍而出，加強了魚的鮮味。這個是整個菜中最感驚喜的其中一個地方~

燒美國有骨豬鞍扒‧蜜糖芥末汁 ($188)

豬鞍肉厚且紋理井然有序，入口多汁且肉味濃郁，加上廚師調配那帶點點酸的醬料，配合這個豬鞍扒一起進食，口腔中滿是濃濃的香氣。要是整塊豬鞍肉吃到中段想要點點清新的感覺，就可以吃旁邊烤過的蕃茄，十分甜美多汁啦。

不論是煎紅星班魚還是豬鞍扒，旁邊均放著疑似薯條的炸物。其實這是蕃薯薯條，原個蕃薯厚切，再放入油炸的，口感豐富，味道甘甜，叫人一食愛上~!!

4.3 特濃牛乳奶凍伴朱古力脆脆‧特濃抹茶奶凍 ($58)

這兩杯奶凍的味道很夠的，朱古力脆脆為本來有點寡的牛乳奶凍添上了色彩跟口感；抹茶奶凍十分甘甜，喜歡抹茶的朋友不妨一試~

另外一點想要提的，是這兩個奶凍的口感，比起一般市面上的玻璃樽形奶凍硬身，這個口感比加入了魚膠粉的啫喱硬多一點點，也蠻有趣的，帶點點咬口，也蠻討好的~

特濃抹茶蛋糕‧鮮忌廉 ($48)

抹茶蛋糕外層也蠻脆的，蛋糕本身是相對硬身，口感有點像scone的，這就是這蛋糕的特色。另外，蛋糕入口時甘香無比，配以加點點甘香抹茶粉的幼滑忌廉一起食用，確實是一大享受。作為一個抹茶控，這個甜品絕對值得encore!!!!!

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小記：

在結賬以後，老闆走出來跟我們聊了一會兒，他真的超虛心聽我們的意見。這種態度很令我欣賞呢。有些店員走出來說要聽聽客人意見，然後用敷衍的態度了事，但Little Break的老闆那讓我見到眼中那團火，告訴我很想要改善餐廳的所有。對喔，這裡的老闆是八十後帥哥，他的廚師都是五星級酒店的大廚，做的菜式都有質素保證，創意亦十足。所以我一直都覺得，絕對不能少看年青人的威力。就像這裡的老闆一樣，那種想要做好餐廳的那團火讓我看到了~!!!!!餐廳我是會大推的啦，朋友們，下次再一起相聚，不如就來一起感染老闆那種追夢的志氣吧~!!!

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先這樣嚕~

有關餐廳：
地址：上環蘇杭街104號秀平商業大廈地鋪
Openrice：http://www.openrice.com/zh/hongkong/restaurant/%E4%B8%8A%E7%92%B0-little-break-coffee-kitchen/455001?tc=sr1
Official FB：https://www.facebook.com/littlebreakcoffeeandkitchen?fref=ts

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