話說早前跟好友們約定要在新春期間到他們的家一起下廚，過一個無外賣、無餐廳的一天。上網瀏覽過一些簡單的食譜以後，就揀了以下這個主菜，我是加了點點Wing的元素的啦XD
認識Wing的人都知我愛吃腸的，今次就由好友們選擇腸的種類，其實腸腸的種類多得很啦，他們也是隨手選擇的罷了=3=
好啦，介紹一下材料吧，Wing這裡預的是四人份量。
材料：
紅椒、黃椒、青椒各一
洋蔥一個
雞扒兩塊
腸兩條
火腿兩塊
紅椒、黃椒、青椒各一
洋蔥一個
雞扒兩塊
腸兩條
火腿兩塊
調味料：
老抽、生抽、生粉水(可加可不加)
老抽、生抽、生粉水(可加可不加)
1.雞扒去皮切丁，以糖、老抽、生抽醃，我今次用了四小時來醃。
2.三色椒、洋蔥洗淨以後，切條備用；腸腸切片、火腿切粒、蝦仁浸水備用。
之後就是澱粉質出場的時候啦，這包意粉在佳寶買的，就幾塊錢而已。這包意粉足四人分量的~Wing今次就一次過用完整包意粉~
3. 先用水煮熟意粉~
4. 煮熟後就把意粉過冷河備用~
5. 加點點油，把三色椒、洋蔥一起倒入鑊炒。炒香以後加入雞扒，炒熟雞扒以後加入腸腸跟火腿~
6. 最後加入意粉及蝦仁，再加入點點生抽調味，再炒一炒就完成啦~
7. 完成~!!!
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小記：
這道菜其實真的很簡易方便，真正落手整的時間不過十至十五分鐘，加上不同顏色的燈籠椒，把整個主菜的鮮艷度提高，大大增加食慾呢~!!
另外，原先的食譜有加雞粉，Wing的並沒有加雞粉，味道依然不錯。醃雞的時候只加入少量老抽，令雞的顏色不會過深~至於糖就用了一茶匙，生抽的份量...就真的憑感覺...=3=
整個炒意粉是4人份量啦，$70樓下就已經可以煮到...又平又快又方便~!!!
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先這樣嚕~
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