2017年5月31日 星期三

[飲食]偶爾的浪漫●在音樂之中享受晚餐●Knutsford Steak Chop & Oyster Bar

話說在農曆新年以前來過這邊晚飯，在到達目的地以前見到這家叫做Knutsford Steak Chop & Oyster Bar的餐廳，其實有點心郁，所以今次就的起心肝，嚷著要他跟我一起來這邊感受一下這邊的美食。這是位於諾士佛臺的金巴利廣場，地點就腳，而且地方相當熱鬧。
走入這家餐廳，就會發現這裡跟外邊的氣氛截然不同，多了一份浪漫及幽靜。這個位置更會有駐場的歌手為大家彈奏結他及獻唱，而我就邊吃邊享受著這個充滿著浪漫氣氛的地方。
眼前的就是晚餐的餐單，然已最吸引我們的，是點Steak類主菜可以玩「抓生蠔」，抓到多少，就可以免費享用多少。當然我們就立即選擇一份Steak來吃，一來我們都喜歡，二來可以玩這個遊戲，不錯喔。
一手不能掌握的多的是，而他卻從中抓到了一些。我們均不期然的期待著。
生蠔呢，味道尚是濃的，而且也算是肥美，這個質素算是不錯的說。
迷你雙子芝士漢堡 ($78)
芝士漢堡聽落相當簡單平凡，但食落就昶發現其美味。先是包的外層，烘得十分香脆，而且中間部分相當軟綿綿；漢堡牛扒表面十分香，漢堡扒內Juicy，肉味十分濃郁，還得芝士半溶在漢堡扒上面，不但是味道、口感的層次均增加了；底層的蕃茄鮮甜多汁、生菜爽脆。作為一個餐前小食，這個漢堡的賣相、味道也蠻不錯的。
美國頂級肉眼牛扒 ($398)
肉眼扒五成熟，沿著紋理把牛扒切開，見到牛扒的血水漫漫溢出，肉味亦徐徐在空氣中飄逸著，香得令人精神為之一振。五成熟的厚身肉眼扒，看得令人著迷。放入口中一試，肉味香濃，齒頰留香。
最後的甜品是窩夫，賣相超美的說。雪糕是讓人摸不著頭腦雲呢拿雪糕，雪糕外面望上去並不平滑，但入口卻是相當幼滑香甜，讓人愛不釋口；窩夫外脆內軟；花狀的士多啤梨外觀美得讓人捨不得破壞，但不捨不捨還需吃，士多啤梨甜得很，十分討好。
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2017年5月30日 星期二

[飲食]是驚是喜？卡莎338

晚飯時分，又在長沙灣、荔枝角一帶找點吃的，今府見到這家神秘的Casa338。外面看起來像屋村茶餐廳，但菜式看起來卻像是高級西餐廳。就在好奇心驅使下，我倆徐徐步入餐廳。嗯，餐廳內的裝潢，只可說跟餐牌內的菜式並不算配合吧，但人已經在餐廳內，那就直接點一個晚餐一起吃罷了。
一個套餐還包含了湯跟多士，湯嘛，沒有特別，多士嘛，是淋身的蒜蓉包。
等了大概45分鐘，終於見到我們的食物。其實我們點的是美國頂級安格斯16安士連骨斧頭扒，但來的好像是澳洲頂級和牛肉眼扒，都是五成熟的，而且價錢一樣，都是$288，所以我們就接受了，始終要用多45分鐘去等的話，這個時間價值並不化算。至於這塊和牛肉眼扒呢，是靚的，肉味也夠濃郁，可惜火候卻掌握得不夠好，以致扒的熟透程度不一，約五成熟到七成熟吧，幸好兩者我也接受的。嗯..至於整體嘛，個人而言，一份餐的價錢並不算便宜，要是能改善一下，感覺會得多。
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2017年5月29日 星期一

[飲食]回憶中的糖果●尖沙咀樓上小店Candies Foodies


在網上看過跟這家Candies Foodies相關的文章以後，被它的主題吸引了，只要讚好一下官方面書，就可以夾一包糖，這些糖就好像是在喚醒回憶一樣，是小時候的回憶喔。再者，聞說這邊的食物也不錯，所以便在假日拉他一齊前來吃吃看。
烤雞煙肉菠蘿燒烤醬荷蘭薄餅 ($108)
先跟大家分享一下薄餅。這塊薄餅只有中間的部分才有食材，外圈部分是為薄脆。我還是第一次見這種薄餅，賣相蠻特別的。先試一下薄脆的部分，的而且確時是蠻香脆的，感覺似是在吃Crackers一樣；至於中間的部分是食材集中的地方，材料也蠻多的。食材之中，菠蘿清甜可口，煙肉鹹香，烤雞傳來淡淡的幽香，配合燒烤醬添加了一番惹味。吃這個薄餅的時候把薄餅對摺，比起就這樣子吃的口感大增。
紐西蘭羊架 (8安士) ($168)
羊架一碟三件，點的時候，店員並沒有問及我羊架要多少成熟，來的時候大概七成熟吧，羊架煎得剛好，相當香的外層配合起Juicy 且嫩的羊肉，肉味香濃，而且脂肪部分也相對少，確實不錯；至於墊在羊架下的薯蓉相當幼滑，加入羊架的燒汁以後，非常惹味，不錯。
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[飲食]屋邨裡的韓國餐廳●Sister Korea Cafe

深水埗、長沙灣、荔枝角，三個地方相當近，一條直路走就可以穿越這三個地方了，這三個地方的食肆多又多，不同價格的餐廳都找到，由小食店到高級西餐廳，只要肯行肯找，終會覓得心頭好。今次我走到位於圓洲邨的小商場，找到這家叫做Sister Korea Cafe。(小聲：今次找到這家餐廳，是因為下班以後有到處逛，所以找到這家餐廳而已。)
餐廳內放滿不同的韓劇劇照，而且有著色彩鮮明的裝潢，配何首爾這個繽紛熱鬧的大都會。餐廳中還播著不同的韓國歌曲，讓人可以完全投入在這裡。
店員先為我們放下不同的前菜，解一解我倆的飢餓感。
漢拿山芝士蛋溶岩豚肉炒飯 (辣) ($128)
選擇這個炒飯，是看到台面上有一張「必食十大美食」的單張，好吧，就點第一名的漢拿山芝士蛋溶岩豚肉炒飯 (辣)。店員先在台面上放滿了這個炒飯所需的食材跟器皿，並準備好為我們即席製作這個炒飯。他先把所有材料加入飯之中，再加入其他材料及炒飯必備的辣醬，拌勻炒飯。很有愛的工作人員，是一名Oppa 呀，為我們弄了一個心心喔。他說這是隨心而製的形狀而已，說罷就把蛋漿及芝士加在形狀的旁邊待熟。最後把芝士蛋包裹著炒飯就可以了。
芝士的味道不算突出，反而蛋香得很；飯的味道微辣，當中加入了帶點爽身豚肉，還有泡菜，令口感跟味道層次更高。「辣」這個感覺並不單調，有更多不同的配料令整道菜食落更棒。
飛機醬缸醃蟹 ($188)
這個嘛，可說是到韓國必食的。今次在這邊見到它為十大美食之一，那就點來試試，雖然價錢比較高，但我有信心的。
這種蟹的肉質比較多，Oppa直接就把蟹的肉跟膏一次過擠到麻油紫菜伴飯裡面，並把所有肉、紫菜、飯一一拌勻。入口的時候啖啖肉，而且加入麻油以後味道超級香，令人一吃愛上，回想起也令人垂涎。
韓國菠蘿冰 ($58)
最後點一杯飲料分享，以原個菠蘿製作，感覺每一口均是在吃新鮮清甜的菠蘿似的，而且飲料內更加入新鮮菠蘿肉，相當解渴。
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2017年5月28日 星期日

[飲食]神秘的灣仔食店●金公館

在灣仔上班的朋友總喜歡到處找尋新的餐廳，一來是為新鮮感，二來是找地點好讓大家可以在晚上下班以後在這邊聚聚。其實我將喜歡他們的做法，總會找到美味的跟大家一起分享。今次他們找到這家以三國故事為背景而裝潢的「金公館」，這邊的地點相對沒平日灣仔的食肆那麼容易找到，基本上我平日都不會走過這段路的，要不是他們的話，我相信我也不會來這邊。
今次我們一行8人來到這邊找美食喔。好友們早早就已經預約好，所以店方就給我們安排了一間房。我們點了蠻多的食物，就讓我把最深印象的幾款拿來跟大家分享一下。
蒜泥白玉 ($88)
蒜泥白玉賣相超美，蒜泥放在置中的位置，感覺它是薯蓉多於是蒜泥，先試一口蒜泥，相當滑溜，幾乎入口即溶。沒法子嘛，喜歡吃蒜的人是可以就這樣子試的，不用添加任何的食材也可以。好啦，來到真正的主角啦，青瓜跟白玉均切得相當薄身，但卷在一起食用的時候就會感到其口感相當不錯。青瓜清甜爽口、白玉總有種淡淡的幽香在口腔之中揮之不去。加上廚師加入了醬料，再跟滑溜的蒜泥，令整個蒜泥白玉的口感跟味道層次都豐富得多。
麻辣水煮桂魚片(大辣) ($268)
這個大碗的賣相相當不錯，大家紛紛露出興奮的表情。看著大碗中不同類型的辣椒，無不想立即就嚐一口當初配菜。這碗水煮魚入面有又闊又粗的薯粉，咬落十分彈牙，而且表面滿佈著辣辣的感覺，吃的時候有點麻的，而這種麻辣感卻讓人喜歡。至於桂花魚嘛，麻辣味並沒有把魚的鮮味蓋過，反而吃的時候吃到鮮甜嫩滑兼彈牙的魚肉，然而麻麻的感覺卻一直在口腔之中揮之不去。整道菜本來是CP值蠻高的，麻辣味夠，可是卻鹹了一點，這個鹹味並不是不能接受，但要是鹽份能少一點的話，整體評價會更佳。
五代同堂炒飯 ($138)
三人晚餐，先是前菜，再來一個主菜，就已經來到最後一道澱粉質菜式，這是充滿了鮮味的炒飯時。五代同堂包括了蝦籽、蝦仁、蝦乾、蝦米、櫻花蝦，每一口均吃到蝦的鮮味。再者，這五款「蝦的分身」，均有著不同的口感，讓一口飯有著不同的感覺，細細粒的蝦籽、爽口鮮甜的蝦仁、帶點硬身又不失鮮味的蝦乾：細細粒鹹香的蝦米跟櫻花蝦，口感豐富，而且味道層次也相當高。
青檸樹 ($48/杯)
我承認我是因為它的名字而點，「青檸樹」這三個字聽落多清新呀。果然是飲品如其名，它的感覺似是沙冰多於飲品，但不打緊，它的清新口味讓口腔中相對較為濃味的感覺一掃而空，吃麻辣食物的話，它確實是不可多得的飲料喔。
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