Wing's Little World: 7月 2017

2017年7月31日星期一

[飲食]冬菇亭的晚餐●壹級日本料理

話說細細個的時候，常在家附近的冬菇亭晚餐，直至某年大火之後，冬菇亭的頂部由布式的頂層改變為石屎頂，自此之後我也沒多去那裡吃晚飯，一來價格高昂多了，二來風味大不如前，所以就到別的餐廳去。直至最近，好友家附近的冬菇亭轉手了，有新的餐廳可供選擇，在好友大大力推薦下，我們來到位於美林的冬菇亭熟食中心。

沒想過冬菇亭入面會有日式餐廳吧，今次這家更是品嚐刺身的好地方喔。

香芒龍蝦沙律 ($78)

這個沙律也蠻足料的，芒果相當鮮甜，龍蝦在芒果的映襯下顯得相當出色，十分爽口，味道也夠鮮味的。沙律清新，感覺一點也不膩，作為前菜用來調整胃口，確實是不錯的選擇。

刺身4切刺身拼盤($1,123)

藍旗中腹(中拖羅) ($438/4片)
極上三文魚腩 ($108/4片)
帶子 ($120/5片)
海膽 ($144/半板)
劍魚腩 ($68/4片)
珍寶牡丹蝦 ($245/5隻)

刺身拼盤往往是吃日本菜時最吸睛、令人最期待的，一來它鮮艷的顏色讓人喜歡，二來它的種類可以由自己選擇，打造最適合自己的拼盤。這邊的刺身拼盤是這樣子計的：主要以四片為單位，四片以後可以逐片加上，價錢也是以逐片計算。刺身拼盤中，件件鮮甜可口。藍旗中腹(中拖羅)油甘味濃；三文魚腩肥美可口；帶子相當厚身，而且重量十足；海膽甘香味美；珍寶牡丹蝦膠質十足。作為冬菇亭的晚餐，這個拼盤可說是奢華之選。

明太子手羽 ($192/4隻)

明太子手羽是每次見到都必點之選。明太子釀在雞翼之中，兩者的味道不盡相同，可他們的鹹香味卻令人垂涎。雞翼外層金黃香脆，中間則是粒粒分明的明太子，食落口感相當豐富，香氣洋溢。

稻庭烏冬 ($52)

烏冬是為我最喜愛的澱粉質，也是飽肚之選。涼浸浸的稻庭烏冬又彈牙的烏冬直接入口的話，清淡的味道之中略帶甜味；沾上烏冬豉油以後，味道鹹香得多，當中也帶點清甜，味道層次豐富多了。不論是否沾有醬料，味道也讓人喜歡。

===============================================================================

先這樣嚕~

有關餐廳：
地址：大圍美田路30號美林邨熟食亭1-4號舖
Openrice：https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-%E5%A3%B9%E7%B4%9A%E6%97%A5%E6%9C%AC%E6%96%99%E7%90%86-%E5%A4%A7%E5%9C%8D-%E6%97%A5%E6%9C%AC%E8%8F%9C-%E5%A3%BD%E5%8F%B8-%E5%88%BA%E8%BA%AB-r533186
Official FB：https://www.facebook.com/pages/%E5%A3%B9%E7%B4%9A%E6%97%A5%E6%9C%AC%E6%96%99%E7%90%86/619658008244320?fref=mentions

路過便留個讚或者留個言吧~你的支持是Wing的動力丫~=]

歡迎找我合作試用、出席活動
My FB Page：Wing’s Little World
My IG：wing_ng4
Contact me：wing_ng4@hotmail.com

Follow My Instagram：

Wing’s Little World

宣傳你的專頁

2017年7月29日星期六

[飲食]簡樸的美味●鐵牛台灣牛肉麵

在我心目中，台式食物有種簡樸，但又叫人難以忘懷，沒有花巧的功夫，也沒有特別討好的賣相，但不時總會想起這種菜式，也會因此而找尋台式餐廳。然而，連鎖式的去得多了，今次想去別的。這是我年多前跟朋友吃過，而又覺得可以再吃的餐廳之一，今次就跟大家好好的分享一下。

這是位於尖東某商場地庫的鐵牛台灣牛肉麵，雖然在地庫位置，但因為其裝潢讓人看得到餐廳內的用膳情況，所以每次經過都會忍不住望入去。

鹽酥小拼盤 (鹽酥雞、脆薯、花枝丸) ($45)

吃台式食物嘛，少不了的當然是台式鹽酥小食，今次點了一個小拼盤，價錢也相當親民的。這個小食拼盤包括鹽酥雞、脆薯、花枝丸，鹽酥雞外脆內嫩滑，還有肉汁；脆薯有點失色，外表雖金黃，但不夠香脆；花枝丸金炸至黃色的，而且入口相當彈牙。三程小食鹹香而不膩，讓人愛上。

芝士薯條 ($36)

芝士薯條的賣相相當吸引，濃郁的芝士香氣跟炸薯條的味道隨隨飄入鼻子裡，叫人想要立即就把芝士薯條吃下。芝士味十分濃郁，而且份量也蠻多的；薯條香脆，而且口感也蠻厚的，作為小食是不錯的。

鮮蕃茄豬軟骨麵 ($62)

蕃茄湯底的香味四溢，先喝一個蕃茄湯，鮮味的蕃茄配以點點蒜蓉，使湯底的味道更有層次。麵條彈牙，粗幼恰到好處，加上蕃茄湯的味道能完全黏在麵條上，感覺兩者是融合在一起的。因為吃麵最怕吃到分開的麵條跟湯底嘛。豬軟骨方面，淋身濃味是基本吧，食落膠質相當豐富，就好像直接把骨膠原吃下一樣，加上蕃茄的酸酸甜甜，讓人愛不釋口呢。

===============================================================================

先這樣嚕~

有關餐廳：

地址：尖沙咀加連威老道96號希爾頓大廈LG樓28號舖
Openrice：https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-%E9%90%B5%E7%89%9B%E5%8F%B0%E7%81%A3%E7%89%9B%E8%82%89%E9%BA%B5-%E5%B0%96%E6%B2%99%E5%92%80-%E5%8F%B0%E7%81%A3%E8%8F%9C-%E7%B2%89%E9%BA%B5-%E7%B1%B3%E7%B7%9A-r481225
Official FB：https://www.facebook.com/%E9%90%B5%E7%89%9B%E5%8F%B0%E7%81%A3%E7%89%9B%E8%82%89%E9%BA%B5-1691071767846780/

路過便留個讚或者留個言吧~你的支持是Wing的動力丫~=]

歡迎找我合作試用、出席活動
My FB Page：Wing’s Little World
My IG：wing_ng4
Contact me：wing_ng4@hotmail.com

Follow My Instagram：

Wing’s Little World

宣傳你的專頁

[飲食]親民的富士山55

每次來富士山55都是吃得豪爽的，今次在網絡上見到富士山55推出了價錢相對親民，而又相對清新的柚子豚骨拉麵/沾麵。今次可以在工作以後來這邊吃吃看，感受一下這個季節限定的美食。

柚子豚骨沾麵 ($88)
日式芝士雜坎 ($20)

雖然這個沾麵的價錢相比起另外幾款更為親民，但賣相絕不馬虎。顏色鮮艷的流心蛋蛋黃、黃色的柚子、還有紋理不錯的豚肉，讓人食慾大增。

這個沾麵是幼麵條來的，把麵條沾在湯之中，再試一口，清新的口感隨之而來。柚子清甜的味道夾雜著有咬口，且蠻彈牙的麵條，再加上豬骨湯底的沾麵湯，味道層次相當豐富，鹹香之中帶清新感，令沾麵的膩感大減，也讓香氣在口腔之中顯得更多元化，更吸引。不得不提的是豚肉，每一片的肥瘦均勻，而且脂肪的部位食落還帶點爽，可謂真正的甘香可口。

又其實沾麵湯入面加入了點點柚子，為了一再滿足自己的饞嘴，我決定來一個日式芝士雜坎，每次吃這個芝士雜坎都覺得相當興奮，對於超喜歡芝士的我來說，這的確是一個對自己最大的獎勵。店員為我加入很多很多芝士，就連飯都可以做到拉絲效果。平日吃完芝士雜坎之後，有機會會漏，但當沾麵湯有柚子，又是另一回事，味道清新，膩感減半。吃完這個芝士坎之後，的確相當滿足啦！

===============================================================================

先這樣嚕~

有關餐廳：
地址：銅鑼灣伊榮街9號欣榮商業大廈地下1號舖
Openrice：http://www.openrice.com/zh/hongkong/restaurant/%E9%8A%85%E9%91%BC%E7%81%A3-%E5%AF%8C%E5%A3%AB%E5%B1%B155/432688?tc=sr1
Official FB：https://www.facebook.com/fujiyamagogo55/timeline?ref=page_internal

路過便留個讚或者留個言吧~你的支持是Wing的動力丫~=]

歡迎找我合作試用、出席活動
My FB Page：Wing’s Little World
My IG：wing_ng4
Contact me：wing_ng4@hotmail.com

Follow My Instagram：

Wing’s Little World

宣傳你的專頁

2017年7月27日星期四

[飲食]回憶中的樂園

「樂園」這家餐廳，我十多年前已經來過了，那時候還是在興祝好朋友的生日啦，那個「生日蛋糕」是超大杯的「怪獸雪糕」，忘了當時的價格了，只記得我們吃得相當滋味。前一陣子，好友發了一張甜品照給我，就是樂園的怪獸雪糕，突然我想再重來一下這個地方，也再吃一次怪獸雪糕。

這邊的裝潢也沒太大改變，Boardgame架的遊戲數目愈來愈多，相當吸引我的目光喔。

地方依舊，還多了兩隻可愛的貓貓，邊吃邊逗貓也是蠻有趣的。

煙腩蛋黃忌廉汁扁意粉 ($128)

沒令我失望的主菜，對於不算大食的人來說，這個主菜兩個人分其實差多的啦，因為我們還點了一份蠻大份的甜品。碟上面的Smile字樣是南瓜蓉來的，很清甜。另外，主角意粉的鹹度剛好，每一條意粉均沾滿了蛋黃忌廉汁，麵條軟硬度跟味道均恰到好處，加入煙腩後，味道不俗的，不會太膩，讓我還有胃口可以去挑戰今晚真正的主食。

怪獸雪糕 ($198)

怪獸雪糕呢，早在十多年前在這邊的時候已經食過，並一直對它念念不忘。因為今次來的主因都是它啦，為了再次嚐到這杯大得很的雪糕，可以去到幾盡。平日以澱粉質為主食的我，今次改變了，以它作為主食。龐大的杯讓人叫好，上面裝著的是六球大雪糕球，當中款款都喜歡，曲奇碎、石板街、芒果、士多啤梨、雲呢拿，不同口味的雪糕球跟顏色為整杯雪糕添上色彩。廚師用上忌廉擠在大杯杯邊，入面更加入新鮮士多啤梨跟香蕉，儘管平日不太喜歡忌廉的我也忍不住去找找藏在忌廉裡面的水果，一口連著忌廉、水果、雪糕，也許是不錯的享受。至於埋藏在雪糕底下的是朱古力威化餅，在雪糕底下的威化餅能保持著鬆脆可口，其實是驚喜的。

雖然這杯怪獸雪並不是甚麼特別材料做的，但心思跟賣相絕對吸引到我的目光，也勾起到我的快樂回憶。呀，是的，原來食滿$800就會送怪獸雪糕，可惜今次只有兩個人，下次要是有多點人同行，就再來吧。

===============================================================================

先這樣嚕~

有關餐廳：
地址：尖沙咀北京道65-69號環球商業大廈2樓205-06室
Openrice：https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-%E6%A8%82%E5%9C%92-%E5%B0%96%E6%B2%99%E5%92%80-%E8%A5%BF%E5%BC%8F-r58604
Official FB：https://www.facebook.com/yourhappyland/
Official Website：http://www.yourhappyland.com/tc/aboutus.html

路過便留個讚或者留個言吧~你的支持是Wing的動力丫~=]

歡迎找我合作試用、出席活動
My FB Page：Wing’s Little World
My IG：wing_ng4
Contact me：wing_ng4@hotmail.com

Follow My Instagram：

Wing’s Little World

宣傳你的專頁

2017年7月25日星期二

[飲食]大坑的法國菜●Warren

大坑總是一個又神秘又令人充滿驚喜的地方，因為每次走入這個神鬥市中的寧靜地域，總覺得有好食的可尋，而且是物有所值的。今次來到這家叫做Warren的餐廳，店子的前身我也來過，也有著好印象的。今次再來一次，裝潢沒大改的，只是易手了，感覺既熟悉又陌生的。

我們揀了好一陣子就選擇了這個4 Courses Dinner Set，揀也揀了好一陣子才完成，就讓我跟大家分享這幾個Courses吧。

新鮮麵包配自家製黑松露牛油

嗯，個人認為牛油的黑松露味並不足夠，要是能更香濃的話，塗在麵包上，味道一定會更佳。

Starter – 秘製磯煮鮑魚

以鮑魚當作是Starter的主角，賣相是不錯的，鮑魚放在一塊厚的白蘿蔔跟薑絲中間。白蘿蔔用上湯浸過，除了它本來的點點澀以外，還帶點點甜，咬落去蠻爽口的；鮑魚呢，蠻新鮮的，而且以磯煮的造法去炮製這隻鮑魚，所以鮑魚除了鮮之外，還略帶鹹香，而且咬落還蠻彈牙的。可是，這個放法，該是要三種食材一同放入口吧。要是把白蘿蔔、鮑魚、薑絲一同進食的話，鮑魚的味道則會分別被上、下包圍著的白蘿蔔跟薑絲所影響到。與其想把鮑魚托起，倒不如把鮑魚放在碟上，並以薑絲跟白蘿蔔作為伴碟，既可以整一個更美更吸引人的賣相，又可以不阻住人品嚐當中的主食跟配菜。