2016年11月11日 星期五

[飲食]我重來了●The Hwaduk

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The Hwaduk這個地方，來過一次以後就會想再多來一次，沒法子啦，雞件夠嫩滑夠Juicy又不會油膩，怎會不愛上。在韓式餐廳來說，這家可說是令人相當有信心之一。星期二晚上8時半時來到這邊，人流並不算多，但接近9時，人流竟然是愈來愈高。美食的香氣撲鼻，令人不禁垂涎。
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Sangria – Alcohol ($168 Large)
這瓶Sangria有夠美吧，紅酒配以水果，把點點的單寧味趕走，迎來甜甜的果味。
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坐下來以後先來一杯，驅走鬱悶的心情。然後以開懷的心情去迎接接下來的美食。
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京蔥烤雞 ($198)
再次一提，這家餐廳的烤爐採用了意大利火山岩所建造，烹調出來的烤雞會表面香脆，入面肉質嫩滑的，而且雞件完全是不經油炸，所以一點也不會油膩。京蔥烤雞的賣相有夠吸引，碟上佈滿了京蔥，食落帶點甜的。烤雞的表面都被甜甜的醬料黏著了，吃了一大半都不覺得漏。也許是做法緣故吧，烤雞真的一點也不油膩，而且保留了香噴噴的雞肉味道，而且入口很香且肉質嫩滑，還相當Juicy。
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辣汁海螺撈冷麵 ($178)
這個冷麵不得了，看上去還十分普通的。
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拌勻以後，所有配料都被染成橙紅色，第一下入口時，帶點點甜，接下來的慢慢咀嚼才慢慢感受到那種辣的滲透能力。我發現這個辣汁真的不簡單，愈食愈辣，但又辣得幾過癮。辣的冷麵比起辣的拉麵更可口，入口帶點爽，涼透心的冷麵添加辣味，比起吃熱的食物更能感受到韓國食物真正的辣味。海螺的份量也蠻多的，入口煙韌，辣味雖然遮住了海螺真正的味道，然而整道菜的口感卻因海螺的出現而大大增加。
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